青椒肉末燜面怎麼做-青椒肉末燜面的做法

“週末去姥姥家，拿回來一大袋子青椒😂個人覺得吃青椒最快的方法就是打滷麪哈哈哈，那就青椒打滷的燜面做起來吧~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒肉末燜面的做法步驟

• 1、食材準備，雞蛋掛麪。

• 2、食材準備，肉餡兒化凍，控出血水備用。

• 3、青椒清洗乾淨。

• 4、切丁，3個青椒切了這麼一盆。

• 5、葱切葱花備用。

• 6、鍋中放入適量油。

• 7、放入葱花爆香。

• 8、倒入肉餡兒，加入少許料酒翻炒均勻。

• 9、待肉餡兒變色加入青椒繼續翻炒。

• 10、鍋中放入少許黃豆醬油，翻炒均勻。

• 11、均勻上色後，加入半勺鹽，一點白糖，繼續翻炒。

• 12、加入適量温水，沒過青椒滷。

• 13、水開後下面，大火蓋上蓋子收汁，收汁的過程中記得攪和一下，因為面會沉底，容易糊鍋。

• 14、好啦~出鍋啦~

小竅門

這次湯汁收的比較幹，沒剩啥了，我自己加了一勺老乾媽，特別香哈哈哈~如果不喜歡吃特別乾的面可以多留些湯汁~