步步糕怎麼做-步步糕的做法
- 主食
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“過年的時候要做麪食。為的是討個好口彩。做個發麪的步步糕。外觀漂亮,口感勁道好吃。紅色是果汁和麪微甜。切開吃的時候,也很漂亮一層一個色彩。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
步步糕的做法步驟
1、果汁和麪加酵母粉5克發酵
2、白色麪糰400克放酵母粉發酵
3、發酵好了排氣做成大小一致的麪餅
4、重疊起來顏色按自己帶洗好搭配
5、小花做好扭一下花瓣
6、放在麪皮最上邊
7、二次發酵放温暖處大火蒸20分鐘左右即可
小竅門
二次發酵用保鮮膜覆蓋
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