肉末茶樹菇粥怎麼做-肉末茶樹菇粥的做法

“茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，集營養、保健、理療於一身的食用菌。茶樹菇性平，甘温，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

肉末茶樹菇粥的做法步驟

• 1、大米提前用水泡發兩小時。

• 2、煮鍋燒開半鍋水，放入泡發的大米煮粥。

• 3、煮粥的同時，把瘦肉剁成肉末，然後放入適量鹽、生抽、料酒略醃製一會。

• 4、茶樹菇擇去根莖後放水裏洗淨然後撕成條。

• 5、粥快煮好時放入肉末攪散。

• 6、放入茶樹菇。

• 7、放入一些切碎的蒜粒煮10分鐘，煮至粥濃稠。

• 8、粥煮好後淋入少許香油，放入適量鹽攪勻即可關火食用。

小竅門

1、煮粥時漲水下米，這樣煮出來的粥不會粘鍋。
2、茶樹菇用手撕成條味道更好，當然你如果想懶偷也可以用刀切成丁。
3、如果不喜歡蒜味可以放胡椒粉。