日本可以生吃的肉類有哪些

一談起日本，我們最先想到的是什麼呢?是唯美柔和的櫻花或是引人入勝的火山?是人文文化還是美食文化?或者再具體一點，你愛吃生魚片嗎?因為我們中國人吃的都是熟食，所以對於日本的生食不同人會有不同的看法。那麼就要對愛吃的人提問了，你知道日本可以生吃的肉類有哪些嗎?

日本可以生吃的肉類有哪些

日本人吃牛肉，豬肉和雞肉等肉類。

作為近鄰的日本，其飲食習慣與我們有很多相似之處，喜歡吃豆腐及豆製品，主食為大米，輔以麪食和雜糧，蔬菜水果多樣。但也有自身的特點，其飲食結構已經部分西化，尤其在年輕一代中，動物性食品的攝入量高於我國。

日本為一島國，海產資源豐富，因此，在日本人的飲食中，海產魚、蝦、貝類等較多，而且都非常新鮮、乾淨，日本人常常生食。

在肉類食品中，考慮到動物的脂肪含量和風味，購買時首選牛肉，價格較貴。豬肉其次，價格居中。雞肉最為便宜，羊肉在一般的超市中並不常見。

日本的生食料理是以魚肉為主而不是其他肉類為主,還有其特殊的歷史淵源。在日本流行生吃馬肉等各種肉類和海鮮。日本的傳統料理認為，“食物的加工技術應該最小化，儘量以其最接近自然的狀態來吃，不料理才是料理”。生食文化作為日本飲食文化的一部分，也充分地體現了這一特性。

刺身、壽司等作為生食的代表已深深地融入日本人的日常生活中。刺身，在中國也叫“生魚片”，是日本生食料理的代表作。自古以來，日本人都有食用生魚片的習慣。得天獨厚的新鮮海產品，為刺身的產生和發展提供了有利條件。魚蝦貝類切割後立即食用，充分保持了其原初滋味。這不僅是日本人與自然共生理念的體現，同時也是日本人對於如何保持食物營養價值的獨到見解。從營養學的角度來説，新鮮的刺身富有蛋白質，脂肪量較少，營養價值極高。

看了這些介紹大家有沒有對日本的飲食文化更加的瞭解呢?日本可以生吃的肉類有哪些?你知道了嗎?拋去歷史問題不談，日本的許多方面還是很值得我們去學習的。就拿衞生問題和平時生活服務來説，都是具有借鑑價值的。回過頭説生食文化，生魚片還是很推薦的，值得一試。