冬瓜食療

世界上的食物無窮無盡，每種食物都有自己的營養結構，但是人們通過極具智慧的搭配，又使再次食物煥發出別具一格的魅力，那麼今天呢，會給大家介紹，接着討論大家日常關心的冬瓜食療問題，所以大家一定要謹記在心哦！

一、冬瓜食療

冬瓜，產於夏季，其性甘而微寒。根據《別錄》記載：“冬瓜味甘，微寒。”而《隨息居飲食譜》也記載:“冬瓜清熱，養胃生津，滌穢治煩，消癰行水，治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。”陶弘景《名醫別錄》亦説：“冬瓜利小便，治腹水腫脹。”由此可知，從食物的性質來説，冬瓜屬性微寒，具有利水化濕的功效。歷代本草也有記載，都説能治腫脹、消熱毒、利小便。現代藥理學研究：冬瓜富含糖類、蛋白質、維生素C。

二、冬瓜皮食療方法

1、蝦皮冬瓜羹

冬瓜皮50克、蝦皮10克、澱粉及葱適量。調味料:香油、鹽、花椒各適量。做法:用香油將花椒炸出香味，加入葱、冬瓜、蝦皮炒熟，加入澱粉調成羹，最後以食鹽調味，即可食之。功效:清熱解暑、化濁開胃。

2、冬瓜香菇菜

冬瓜皮100克，香菇50克，調味品適量。冬瓜去皮洗淨，切成小方塊。香菇用水發開，去蒂柄，洗淨，切成絲。葱、姜洗淨切絲。鍋中放植物油適量，燒熱後下葱、姜爆香，再下冬瓜、香菇和泡香菇的水，悶燒數分鐘，待熟時調入食鹽、味精等，翻炒幾下即可。功效：下氣消痰，利水滲濕，降脂減肥。

3、冬瓜太金湯

冬瓜400克，鹹肉或火腿100克，太子參30克，金銀花10克，味精、葱花適量。鹹肉或火腿切片，冬瓜洗淨切成薄片。太子參、金銀花放在一起，用水煎煮至太子參軟爛，金銀花取出棄去，藥汁澄清備用，鹹肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子參、味精和葱花，並兑入少量澄清的藥汁，燒滾即成。這湯兼具保健、養顏、瘦身、清暑、益氣之功效，炎夏食用最為適宜。

4、薏米冬瓜排骨湯

薏米30克、排骨250克、冬瓜300克、香菇數朵，鹽、雞精適量，姜一片。瓦煲內盛適量的水，將薏米、排骨洗淨，冬菇泡發，一起放入(如果想讓湯清一些，可先將排骨飛水，去除血水後再放入)，大火燒開後，撇去浮沫，放入冬瓜、姜，蓋上煲蓋，水開後關小火，煲五十分鐘左右，加入鹽和雞精調味即可。具有利尿、清暑、美白的效果。青年女性常食用有消除浮腫、美白肌膚的效果。

食物的奧祕，其實不難發現哦，只有，大家都有顆關注生活的心，相信大家肯定能通過我們的文章學習到很多有意義的經驗和知識，同時自己創造出有新意的食物搭配，將不同健康又美味食物的結合在一起。以上就是關於冬瓜食療的正文部分。