牛油果要蒸嗎-牛油果怎麼吃

牛油果又稱鱷梨，主要在熱帶和亞熱帶地區種植。牛油果是一種營養價值十分高的熱帶水果，含十分豐富的維生素，以及脂肪酸和蛋白質。牛油果具有健胃清腸的作用，並且對降低膽固醇降血脂，保護心血管和肝臟等都是有非常顯著的效果。那麼牛油果怎麼吃？牛油果要蒸嗎？

牛油果怎麼吃，牛油果要蒸嗎

牛油果是非常美味的食物，甚至有“森林奶油”的美稱。下面小編為大家介紹牛油果可以蒸着吃嗎?牛油果生的如何催熟?

一、牛油果可以蒸着吃嗎

1、完全可以

牛油果完全可以加熱蒸熟食用，不過相對的營養會有所流失，基本上可以忽略不計，一般蒸熟後味道會更好點。比較好的做法是放些調料後再蒸，可以根據個人的口味習慣做成甜的或者鹹的。另外，蒸熟的牛油果建議是吃一個比較好，當然如果不是經常吃偶爾一次性吃多一點也可以，但避免引起消化不良等問題。

2、吃法建議

通常水果最健康最營養的吃法是生吃，不過對於牛油果這種生吃味道不太好的水果適當烹飪一下會更好。牛油果的吃法非常多，為了方便起見推薦幾種比較簡單的吃法。和牛奶或者酸奶做成奶昔，和蘋果、香蕉等榨成汁，和各色蔬菜水果做成沙拉，和雞蛋一起蒸熟，混合在麪條或者麪包中食用，直接與白砂糖一起混合吃。

3、營養價值

牛油果被譽為“叢林黃油”、“森林奶油”，因其富含脂肪且味道酷似牛油而著稱，並且富含一大波其他的營養物質，其食用價值、工業應用價值都非常高，而且牛油果植株屬於四季常綠的喬木，長大後具有很高的觀賞價值，總之牛油果是一種經濟價值非常高的熱帶營養水果。

二、生的牛油果如何催熟

1、放置催熟

牛油果買回來時若是太生，可用棕色的牛皮紙裝起來，在陰暗背光的地方放置幾天，幾天後可自熟，然後即可食用。

2、乙烯催熟

經常吃水果的人都知道，生的獼猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用時會釋放一定量的乙烯，我們在催熟牛油果時也可用這種方法，將牛油果和香蕉、蘋果、熟的獼猴桃等放在一起，或者直接噴乙烯氣體都可加速牛油果的成熟。

牛油果怎麼吃好吃呢?牛油果要蒸嗎?牛油果既可以生食也可以蒸一下食用，但是建議不要多食，一般情況下男性一天吃一個，女性一天吃半個就好。生食的牛油果可以製作成牛油果沙拉，營養價值十分豐富;也可以切成薄片，夾在麪包裏，好吃不膩，營養健康。