穀雨應該吃哪些蔬菜呢

到了穀雨這個節氣，氣温逐漸升高，雨水豐富，自然有很多蔬菜就大量上市了，有的朋友想知道穀雨應該吃什麼蔬菜，今天的文章就全部告訴你。

穀雨應該吃什麼蔬菜

1.菠菜

到了穀雨時節，就説明春天已經快要過去了，到了夏天，人們應該注意保養肝髒，這個時候可以多吃一些菠菜，菠菜有很好的補血和養肝的效果，而且菠菜還能夠清熱去火，大家注意平日裏吃菠菜的時候，最好先放入到開水裏焯一焯，能夠有效地溶解菠菜中的鞣酸，吃起來也不會苦澀，推薦大家清炒着吃，或者是涼拌着吃。

2.黃豆芽

穀雨前後人們很容易就會缺乏維生素B2和維生素C，這個時候多吃一些黃豆芽，就能夠有效的補充這兩種物質，黃豆芽中蛋白質的含量比較的高，而且還含有一種獨特的干擾素，能夠殺菌消炎，增強人體的抵抗能力。

3.香椿

穀雨前後，是一年之中吃香椿最好的季節，這個時候的香椿營養價值非常的高，而且味道香醇，吃香椿能夠增強人體的免疫能力，但是香椿中的硝酸鹽含量比較高，大家在吃之前也要用開水燙一燙。

穀雨時節最推薦大家吃的三種蔬菜是香椿，菠菜和黃豆芽，如果你們愛吃的話，可以多購買一些，回到家裏簡單的烹飪一下。