雞肉燜飯的做法大全

食物的本身是在於色香味俱全，不僅要好吃而且還要有營養，而我們常常喜歡吃的就是飯和菜是在一起的，不僅好吃而且還非常方便，對於那些時間比較趕的人來説：是一件不錯的選擇。下面，小編就一起教大家雞肉燜飯的做法大全：

雞肉燜飯的做法大全

1、做法一

雞腿洗淨，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉醃製幾分鐘。將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋葱都切丁。大米淘洗乾淨，瀝乾水分。平底鍋燒熱加適量油，先將洋葱炒香。再加入蘑菇香菇繼續炒香。再加入雞肉塊，炒至雞肉變白，接着倒入大米炒香。然後加入適量水，蓋上鍋蓋小火燜至米熟。(水量要多次少加，多觀察並多加攪拌)飯菜合一讓粒粒米飯沾滿香濃

2、做法二

先把雞腿洗乾淨，剁成雞塊鍋內倒水，水開後，放入雞塊，瀝乾血水後，雞肉發黃後，撈出醃製雞塊，切上薑絲，倒入料酒和醬油，醃製半個小時鍋內倒油，油熱後，倒入醃製好的雞塊，翻炒均勻，放入兩塊冰糖，冰糖融化後，倒入醬油上色，再加入適量鹽，翻炒均勻出鍋，備用淘米，加入水(還是按以前煮米飯的比例加水)，倒入翻炒後的雞塊，攪拌均勻打開高壓鍋開關，選擇煮米飯，耐心等待15分鐘打開氣閥，揭開鍋蓋，盛碗，開吃

3、做法三

預先用電飯煲把米飯蒸上蒸米的同時，洗淨雞胸肉，切塊，用耗油、鹽、雞精、芝麻油、八角(粉)、辣椒籽、醬油醃製30分鐘胡蘿蔔洗淨，切小塊，熱水煮半熟，下鍋炒熟，放少量鹽，雞精即可鍋內倒入適量食用油，7成熱先化糖，後入葱花、薑絲，煸香後放入醃製的雞肉(醃料不要去除，一塊炒)，待雞肉熟後，放入炒好的胡蘿蔔，翻炒一會跟電飯鍋中的米飯倒在一塊，攪拌均勻，悶10分鐘即可食用，口味甜香鮮美又稍帶辣味。

4、做法四

雞腿用八角，花椒，料酒，桂皮，生抽醃製4小時。雞腿去掉骨頭，去掉雞皮，本人不喜歡吃雞皮。切成丁，土豆切丁泡在清水裏去澱粉。泡發的香菇切丁。雜菜丁是超市裏買的，用清水衝一下鍋內放油，先下薑片爆香再下入雞丁，煸炒至變色，加料酒。再下入土豆丁，香菇丁煸炒至土豆變色倒入冷飯，加少一些水，蓋上小火燜至土豆熟。20分鐘左右。等土豆9分熟的時候，下入雜菜丁大火煸炒2分鐘。最後加入雞精調味。

雞肉燜飯的做法大全有哪些呢？以上，小編教大家四種不同的做法。每種做法的味道也是有所不同的。而且，也不是很複雜，每個人都能自己去做食物。適合每一個人，最重要的就是好吃。希望，小編交給大家的方法好好學習。