韭菜餃子的做法和營養價值
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相信許多朋友們都有吃過餃子,特別是來自北方的食客朋友們。餃子作為一道主食,有着不錯的味道與口感,而且具有豐富的營養價值。當然,也有許多朋友不僅喜歡吃餃子,還喜歡配一些韭菜。為什麼不直接吃韭菜餃子呢?來看看韭菜餃子的做法和營養價值吧。
一、韭菜餃子的做法
食材
韭菜 1000g
雞蛋 150g
方法/步驟
1、和麪。一邊和一邊加水,否則水容易加多了。和好後放一旁靜置一下
2、先幫韭菜洗乾淨,涼一下(就是使韭菜上的水乾掉),切碎
3、炒雞蛋,放點鹽,炒熟。雞蛋不要炒的太老,那就不好吃了
4、幫韭菜、雞蛋放在一個盆裏,放鹽、油。家裏人不吃薑、葱、味精等,如果你吃可以放一些。
5、把面拿出來,該做皮了。使勁反覆揉,勁道了,就搓成條,糾成均勻小塊,不會糾,也可以用刀切。再把小塊搓圓,壓扁。
6、擀皮了。一手拿皮,一手壓擀麪杖。兩隻手要相互配合,一個不停的轉皮,一個不停的擀。這是長期的功夫。多練幾次就做好了。
7、皮好了,就把餡夾上去。對摺,邊緣捏死了,不露餡就行。至於包法,多種多樣,自己喜歡就好了。
8、最後煮餃子。水燒開,把餃子放進去,用鏟子順着鍋底慢慢翻,以防把餃子弄破,露餡。水開後,澆點涼水,繼續煮。餃子都漂起來,再煮3分鐘就差不多了。如果是肉餡,煮的時間就長一些了。
二、韭菜餃子的營養價值
1、能夠幫助我們起到增進食慾的作用
日常生活中,在韭菜這種食物當中,含有一定的植物性芳香揮發油,能夠在一定程度上幫助我們起到促進食物的作用。家裏的老人,孩子、孕婦通過適當的吃點春韭,對健康還是有一定好處的。
2、能夠幫助我們起到殺菌消炎的作用
日常生活中,在韭菜這種食物當中,含有一定的硫化合物,這種成分能夠在一定程度上幫助我們起到殺菌消炎的歐洲用。對於我們常見的金黃色葡萄君、大腸桿菌、痢疾都有着不錯的食療效果。
3、能夠幫助我們起到健胃消食的作用
日常生活中,韭菜這種食物對我們的身體能夠起到健胃、暖身的作用。其韭菜中所含有的粗纖維能夠促進腸胃蠕動,提高我們的消化。而且韭菜不僅僅能夠幫助我們預防習慣性便祕問題,還能夠幫助我們預防腸癌風險,同時還能夠把我們體內消化道內的一些雜物廢物包裹起來,通過排便輸送出去,故此韭菜在民間還有一種叫做—“洗腸草”。
韭菜餃子的做法和營養價值你們學會了嗎?相信大家看完之後不會再有過多的疑問了,答案很清晰。而且上述內容把韭菜餃子的做法和營養價值介紹地非常具體,大家在日常生活的飲食中一定要特別的注意,尤其是平常愛吃餃子的朋友們。最後,小編希望大家能多多學些飲食知識。
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