葡萄致癌闢謠信息來了-吃葡萄致癌嗎

葡萄是大家非常熟悉的水果，它口感酸甜，種類繁多，即可以生吃，也可以釀葡萄酒，做葡萄乾，做化粧品和保健品。前些年，因為一則消息，使得葡萄引起了很多人的關注，消息中説，吃葡萄會中毒甚至致癌，為此，葡萄滯銷，很多地方的果農都遭遇了極大地經濟損失。葡萄真能致癌嗎？它又有哪些食用價值呢？一起來看一看。

一、吃葡萄致癌嗎，葡萄致癌闢謠信息來了

不會！從現在的葡萄種植技術上説，基本上都是使用高效低毒對人體影響不大的滅菌類農藥。且在葡萄用藥方面，一般以殺菌劑為主，有機磷之類殺蟲的農藥用得比較少，因此農藥中毒或致癌的説法不成立。

二、主要價值

1、營養價值

葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C和維生素P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

研究發現，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發病風險，還特別有益於那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化心臟病患者的健康。鮮葡萄中的黃酮類物質，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳。

2、藥用價值

中醫認為葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高於葡萄的其他部位、也高於其他大多數果樹，且具有極高的藥用價值，已經成為世界性的重要營養兼藥用的商品。

3、經濟價值

葡萄酒是以葡萄為原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化內涵而成為一種高品位的消費品。在中國，其消費量呈直線上升。另外，新開發的葡萄籽油，在國外被用作嬰兒和老年人高級營養油、高空作業者和飛行人員的高級保健油，並頗受世人關注。與其他果品相比，葡萄產品多樣性要豐富得多。人們根據生活需要、加工品的貯運性要求、營養保健作用等因素，還將葡萄加工成葡萄乾、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見產品。

吃葡萄致癌純熟無稽之談。適量吃，不僅不會致癌，還對我們的身體有很多好處。如果擔心葡萄上的殺菌劑，在洗葡萄的時候可以把葡萄一粒粒的剪下，在水裏放點澱粉或者麪粉，輕輕轉動並浸泡葡萄2至3分鐘，用水沖洗乾淨後再用鹽水浸泡清洗，這樣葡萄就洗乾淨了。