西湖好吃的食物有哪些

大家是不是都聽過一首歌啊，“西湖美景三月天哪，春雨如酒柳如煙哪······”。這首歌隨着《新白娘子傳奇》已經深深的進入到人們的心目中。不僅如此，這首歌中以及劇中所涉及到的西湖，也是我們日常生活中的一大美景，還是一個有着許多美食的美景地。

西湖好吃的食物，你知道嗎

1.定勝糕

定勝糕是杭州的傳統小吃之一，傳説是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特製的，將配置好的米粉放進特製的印版裏，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間就可以了。白裏透紅，鬆軟清香，吃到嘴裏甜甜糯糯的，是春季養生的佳品。

2.龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州的一道特色名菜，這是用杭州特產的西湖龍井嫩芽作為配菜，以蝦仁為主製作而成的一道美食。龍井素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱。河蝦被古人譽為“饌品所珍”，不僅肉嫩鮮美，且營養豐富。這兩種食材的搭配製作出來的菜餚堪稱一絕。

3.西湖醋魚

西湖醋魚是一道歷史悠久的名菜了，它的歷史可以追溯到宋朝，西湖醋魚也稱為叔嫂傳珍。西湖醋魚通常選用草魚作原料，烹製而成。燒好後，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。

4.杭州醬鴨

杭州醬鴨是杭州當地著名的美食之一，通常選用當年飼養成熟的鴨子為原料，經過複雜的醃製後將醃過的醬油兑50%的水放入鍋內煮沸，將鴨放入用手勺舀起滷水不斷地淋澆鴨身，至鴨表皮成醬紅色時撈出瀝乾，在日光下曬2-3天即成。 各式的醬鴨成品對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。所以醬鴨不僅美味更有保健的作用，深受人們的喜愛。

5.杭州小籠包

杭州的小籠包最初是起源於開封的灌湯包，後來傳到了江南一帶，並且在江南發揚光大，，也在江南地區形成了自己獨特的風味。杭州小籠包汁多香鮮，皮薄滑韌，口味各異。

6.幹炸響鈴

幹炸響鈴也是用杭州地區著名特產泗鄉豆腐皮作為外皮，裏面包裹着祕製豬裏脊肉。剛剛炸出來的幹炸響鈴色澤黃亮、鮮香味美、脆如響鈴，受到了很多食客的歡迎。

咱們上面已經為大家介紹過了六種關於西湖好吃的食物，但是相信不管是去過西湖還是沒有去過的人們都知道，西湖的美食可是遠遠不止咱們上面説到的這幾種而已。大家也同樣可以自己去遊一遊美麗的西湖，順便打卡一下西湖邊的美食。