家常飯有什麼

家常飯可以説是千千萬萬種，家家户户都有自己的不同喜好。那麼大家想知道家常飯有什麼嗎，小編下面給大家科普一下，讓大家在家裏也可以試着做起來哦，掌握這幾種家常飯，每天都能換着吃法了，百吃不厭啊。有興趣的吃貨們往下看哦，希望大家會喜歡。

家常飯有什麼，小編告訴你。

蒜苗杏鮑菇炒五花肉

食材：五花肉300g，蒜苗一根，杏鮑菇(大型)一根，姜一小塊，調味，醬油膏1.5大勺，米酒2大勺

做法：

1.食材大集合豬肉切0.5公分以下的薄片

2.杏鮑菇對半縱切後，斜切成片薑切片蒜苗斜切，蒜白、蒜綠分開

3.鍋內放少許油(若五花較肥可不放)，先稍微逼出五花肉的油脂後，加入蒜白爆香

4.等蒜白香味出來後，即可加入醬油膏和米酒拌炒1分鐘

5.因為家裏有小孩一起吃飯，所以我又加了1.5杯水並加蓋，讓五花肉多煮一會兒。待鍋內稍微收汁後，加入蒜青，拌炒至蒜青軟化即可

6.完成囉!

腐竹燒鴨

食材：鴨肉500克、腐竹適量、八角2個、桂皮2小塊、香葉2片、花椒十餘顆、冰糖2小顆、幹辣椒、生薑、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽各適量。

做法：

1.鴨肉洗淨斬成塊，生薑切成片，葱切成段，幹辣椒剪成絲;腐竹用清水洗淨後提前浸泡約30分鐘後撈出切成段。

2.鍋內放入適量的水，下入鴨塊，加入幾片生薑與葱段，再放入少許料酒，開火(不用加蓋)，焯燙至鴨塊變色後用漏勺將其撈出，用清水沖洗淨表面的血沫，瀝乾。

3.鍋內放入少許油，下入八角、桂皮、花椒，小火炒出香味後下入焯燙好的鴨塊，轉大火，炒至鴨塊出油。

4.放入一小勺料酒，炒勻後下入幹辣椒、生薑、大蒜、香葉、冰糖、鹽、一小勺老抽、兩小勺生抽，炒勻至鴨塊上色。

5.倒入完全浸過鍋內材料的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煮約20分鐘。

6.下入泡發的腐竹，炒勻後繼續煮約5分鐘至鍋內湯汁基本收幹，下入葱段，炒勻即可出鍋。

蟹黃燒豆腐

食材：螃蟹一隻豆腐一塊，葱適量鹽適量，醬油適量，老酒適量

做法：

1.把材料洗、切好準備

2.把螃蟹先用料酒、醬油、(糖一點)調好放一旁備用

3.姜放油里加温後放豆腐炒，翻豆腐的時候小心點，儘量少翻以免豆腐碎掉，加鹽燒後再加一點點水煮

4.把事先醃製好的螃蟹，取出蟹黃放入豆腐裏煮，再加適量的水進去滿滿煮5分鐘小火

5.盛出就好了，後倒入水、鹽炒至熟透即可。

家常飯有什麼，小編就先介紹到這裏了，小編邊寫邊流着口水呢，大家也看餓了吧，掌握這幾個家常飯，簡單又營養，大家趕快準備食材做起來吧。跟家裏人能享受這美食，也是一種最大的快樂了吧。希望小編能幫助到大家，大家還有更好的家常飯介紹也可以跟小編説哦。