當前位置:味味甜 >

關於手工涼皮製作的餐飲百科

手工涼皮製作怎麼做-手工涼皮製作的做法
  • 手工涼皮製作怎麼做-手工涼皮製作的做法

  • “昨天帶女兒去買菜,看到賣涼皮的好饞啊,在這樣開始熱的天氣吃個涼皮應該很不錯的。但是外面的看起來實在是髒啊。打個電話給老媽,老媽竟然會做。天啊解救了我和女兒兩個吃貨。決定回家做去。看我自己做的手工涼皮,即衞生又美味。吃起來這個爽啊,全家人都喜歡。婆婆也直稱讚啊...
  • 18593
怎樣才又簡單又清涼-手工夏日冷飲製作
  • 怎樣才又簡單又清涼-手工夏日冷飲製作

  • 冰淇淋、冰飲、空調成為了夏日常談的話題。朋友聚在一起談得最多的應該就是,今天哪家冷飲有活動,哪裏的冷飲比較好喝等等。可見大家對冷飲都非常的熱愛。冷飲不僅僅口味很好,其實我們自己手工製作也非常簡單。下面我們就給大家介紹一下手工夏日冷飲的製作方法,怎樣才又簡單又...
  • 7392
手工洗面筋涼皮怎麼做-手工洗面筋涼皮的做法
  • 手工洗面筋涼皮怎麼做-手工洗面筋涼皮的做法

  • “非常時期,各位小主被禁足後,必須得找點樂子,才蒜不辜負這特殊時期呀!近幾日我大陝西的麪皮火了,雖有點耗時,但絕對美味!酸辣過癮,筋道爽滑,家常做法,供大家參考!”食材明細主料麪粉(適量)鹽(適量)水(適量)蒜(適量)黃瓜(適量)輔料油潑辣子(適量)醋(適量)鹽(適量)醬油(適量)花生碎(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)數...
  • 6510
手工製作東北大涼皮怎麼做-手工製作東北大涼皮的做法
  • 手工製作東北大涼皮怎麼做-手工製作東北大涼皮的做法

  • “炎熱的夏天,特別想吃涼皮,但市場賣的實在不放心,一份自制的涼皮拌後冰箱裏冷藏一會,吃起來那個爽啊~”食材明細主料土豆粉(150g)輔料香菜(適量)黃瓜(一根)水(適量)蒜瓣(3個)酸甜(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工製作東北大涼皮的做法步驟1、土豆粉加水不濃稠度如圖2、水燒開3、上面可...
  • 21367
手工洗面版涼皮的做法 涼皮(手工洗面版) 手工洗面版涼皮怎麼做
  • 手工洗面版涼皮的做法 涼皮(手工洗面版) 手工洗面版涼皮怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)水(適量)輔料鹽(少量)調料花椒(適量)八角(適量)香葉(兩片)香醋(適量)白糖(適量)生抽(適量)開水(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)手工洗面版涼皮的做法步驟1、和麪團(稍稍硬一丟丟),和的時候家鹽適量增加筋性,讓麪糰醒一會兒。然後加水開始抓麪糰反覆抓。2、第一遍。...
  • 25145
涼皮的做法 涼皮的製作 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 涼皮的製作 涼皮怎麼做

  • “涼皮為陝西特色小吃之一,又稱陝西涼皮。涼皮分為米麪皮和麪皮兩大類,米麪皮實為米皮。現有西府寶雞擀麪皮、漢中米皮、秦鎮米皮等流派。涼皮歷史久遠,涼皮傳説源於秦始皇時期,距今已有兩千多年曆史。”食材明細主料麪粉(150克)輔料鹽(適量)芝麻醬(適量)醋(適量)白糖(適量)辣椒油(適量)...
  • 12370
涼皮製作怎麼做-涼皮製作的做法
  • 涼皮製作怎麼做-涼皮製作的做法

  • “天熱,吃碗涼皮,就是爽,辣辣的……”食材明細主料麪粉(適量)輔料醋(適量)味達美(適量)蒜泥(適量)辣椒(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼皮製作的做法步驟1、提前和麪,把面和的硬一些,開始洗面2、把洗好的面水放在一邊靜靜3、把洗好的麪筋放鍋裏蒸4、第一次做,中間蒸的過程忘記拍...
  • 21861
手工製作阿膠糕怎麼做-手工製作阿膠糕的做法
  • 手工製作阿膠糕怎麼做-手工製作阿膠糕的做法

  • “買了四年阿膠,今年開始親手製作阿膠糕,味道比買來的好吃多了,而且真材實料,吃的更放心。”食材明細主料阿膠(半斤)輔料核桃仁(半斤)黑芝麻(半斤)紅棗(300克)黃酒(一瓶)冰糖(200克)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高級(難度)手工製作阿膠糕的做法步驟1、阿膠半斤。2、加黃酒烊化三天。3、芝麻...
  • 20720
做手工涼皮用哪種麪粉好
  • 做手工涼皮用哪種麪粉好

  • 用高筋麪粉。高筋麪粉比普通麪粉更加的筋道,所以做出來的涼皮會更加的爽口彈壓牙,而低筋麪粉的筋度更低適合用於麪包、蛋糕的製作,用低筋麪粉製作出來的蛋糕會更加鬆軟、綿密。在製作涼皮的時候可以選擇添加一些黃瓜絲、胡蘿蔔絲,可以讓涼皮的口感更加的爽口。...
  • 12154
涼皮的做法 手工自制筋道美味涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 手工自制筋道美味涼皮 涼皮怎麼做

  • “天氣暖和了,又到了吃涼皮的時候了,自己做的涼皮要比外面的筋道,特別好吃!”食材明細主料水(250g)麪粉(500g)鹽(1g)輔料芝麻醬(適量)黃瓜(1根)鹽(適量)辣椒油(適量)蒜(適量)八角(適量)葱(適量)雞精(適量)姜(適量)香葉(適量)草果(適量)桂皮(適量)花椒(適量)酸辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)涼皮的做法步驟1、...
  • 15698
手工藕粉的做法 藕粉怎麼製作?分享手工藕粉製作方法 手工藕粉怎麼做
  • 手工藕粉的做法 藕粉怎麼製作?分享手工藕粉製作方法 手工藕粉怎麼做

  • “夏賞荷花冬挖藕,每年農曆9-10份正是蓮藕上市的時節,藕粉是用鮮蓮藕製成的純天然澱粉。藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外,還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。且富含微量元素鐵Fe和維生素B12等養血因子,主功效為養血益氣,通便止瀉、健脾開胃、清熱等,老少、孕婦皆宜。隨着“速溶藕...
  • 29616
手工涼皮加盟店排行榜
  • 手工涼皮加盟店排行榜

  • 中國的美食享譽世界,全因為地方小吃眾多,他沒有多豪華,沒有多雅緻,但是傳統的製作工藝,是非物質文化遺產,在非物質文化遺產豐富的陝西,涼皮是一款不可多得的小吃品類。他經營簡單,口味超讚,吃過的人都説好吃,都會回頭再次品嚐。涼皮的彈潤質地,調料的酸辣可口,浸潤着陝西人的豪爽。手...
  • 23346
純手工製作阿膠膏的做法 補益必不可少——純手工製作阿膠膏 純手工製作阿膠膏怎麼做
製作麪皮的手工水餃如何做簡單又好吃
  • 製作麪皮的手工水餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:250輔料水:100鹽:適量具體步驟把所有材料倒入盆中,和勻蓋上濕布餳半小時,揉勻在案板上撒上面粉,拿出麪糰,再搓成長條用刀切成小塊再把它按扁左手捏住,右手用擀麪杖擀一下左手把皮轉一下,擀一下再轉一下,擀...
  • 13541
手工麪條的製作怎麼做-手工麪條的製作的做法
  • 手工麪條的製作怎麼做-手工麪條的製作的做法

  • “麪粉是生活中的必需品,家家户户也都離不開它。”食材明細主料麪粉(500克)食用鹽(適量)輔料清水(適量)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手工麪條的製作的做法步驟1、麪粉加鹽。2、合成光滑麪糰。3、擀成薄片。4、捲成長條。5、切成小條。6、成品圖。小竅門面粉中加點鹽不易...
  • 23580
手工紅薯粉條怎麼製作
  • 手工紅薯粉條怎麼製作

  • 你是不是吃麻辣燙的時候都會點一份紅薯粉呢?吃酸辣粉的時候吃的是不是也是紅薯粉呢?那你知道紅薯粉是怎麼做出來的嗎?手工的紅薯粉是怎麼做的嗎?其實很多紅薯粉都是手工製作,雖然麻煩,但是做出來就是一道讓人喜歡的美味的哦!手工紅薯粉條怎麼製作紅薯粉條是一種很隨和的食品,它能...
  • 14109
麻醬涼皮製作怎麼做-麻醬涼皮製作的做法
  • 麻醬涼皮製作怎麼做-麻醬涼皮製作的做法

  • “每逢夏日,人們都喜歡吃一些涼爽可口的食物,比如“涼皮、涼粉、涼麪”之類的爽口美食。既然已近入夏,咱們今天就以“涼皮”為話題,單講一講我自己對製作“涼皮”的一些經驗和心得,並再次把它展示一遍,也便於喜歡吃“涼皮”的食友們在家自己來製作。“涼皮”大致分為三種,“米粉...
  • 18222
夏日冷飲手工製作大全
  • 夏日冷飲手工製作大全

  • 一到夏天就進入了高温模式,雖然夏天可以穿上美美的裙子,但是炎熱的天氣也會是給我們帶來一些煩躁。不過如果説在炎熱的夏天吃上一些冷飲的話,就感覺整個心情就特別好了,現在外面的冷飲非常多,不管是品種還是造型都非常吸引人,讓我們都不知道選哪種冷飲吃了。其實很多的冷飲雖然...
  • 26404
自制全手工拌涼皮-全手工拌涼皮
  • 自制全手工拌涼皮-全手工拌涼皮

  • “外面賣的涼皮要不就是不乾淨,要不就是調味不好吃,正得此方法解決了好這口的辦法,雖然是麻煩了一些,但天熱時吃上這口安心和放心呀!”食材明細主料高筋面(125克)水(200克)鹽(1.75克)玉米澱粉(10克)輔料黃瓜(1根)糖(半勺)鹽(半勺)幹辣椒(半個)花椒(10粒)生抽(半勺)豆豉(少許)食用油(少許)蒜沫(少許)芝麻...
  • 16102
diy手工蛋糕的製作方法
  • diy手工蛋糕的製作方法

  • 現在人們的生活水平越來越高,追求實現自我愛好興趣也越來越強烈,像一些男同胞就很喜歡休閒娛樂運動釣魚,女性小夥伴就喜歡手工製作點小東西;蛋糕是我們都很喜歡的食物,但是有時候又擔心外面購買的會添加很多糖精等不好的添加劑,所以今天咱們這邊來介紹一下自己DIY手工蛋糕的制...
  • 3961
手撕自制涼皮怎麼做-手撕自制涼皮的做法
  • 手撕自制涼皮怎麼做-手撕自制涼皮的做法

  • “因為在寢室裏面製作,所以特別麻煩。”食材明細主料高筋麪粉(2杯)輔料葱(2顆)蒜(5個)醬油(3勺)醋(2勺)老乾媽(1勺)雞精(1勺)鹽(0.5勺)黃瓜(1個)其他(口味)蒸(工藝)數天(耗時)簡單(難度)手撕自制涼皮的做法步驟1、先揉麪。2、醒發半小時。3、在洗面。4、要洗面洗到麪筋全部出來,估計也是10分鐘左右最...
  • 20607
手工製作涼皮如何做簡單又好吃
  • 手工製作涼皮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪粉:350黃瓜:兩顆輔料食用鹽:適量食用油:適量八角:兩個花椒:適量蒜:適量辣椒油:適量具體步驟1.麪粉中加入鹽,加水拌成雪花狀。2.麪粉合成麪糰。3.麪糰中加水洗面,洗面的水倒入一個大容器裏。4.一直洗到水變成清水5...
  • 24771
涼皮的製作方法
  • 涼皮的製作方法

  • 涼皮是在陝西,河南,甘肅非常受歡迎的傳統小吃。它的口味有麻辣,酸辣,香辣等各種口味。根據地方的不同,涼皮就會有適合當地的口味。涼皮多使用小麥和麪粉來製作的,當然也有用米粉來製作的涼皮,稱作為米涼皮,也非常的美味。一般涼皮都是用來涼拌食用。這麼美味的食物就讓我們來學習...
  • 7128
手工麪包的做法 手工麪包製作流程 手工麪包怎麼做
  • 手工麪包的做法 手工麪包製作流程 手工麪包怎麼做

  • “麪包,對於家庭烘焙來説是一道“難關”,也是家庭烘焙最具有挑戰性的活兒。在製作過程中感受到麪糰一步步的成熟,一步步的變成你希望的樣子,那種興奮與成就感難以言喻。樂於享受生活的人,一起享受純手工麪包的樂趣吧!”食材明細主料高筋麪粉(適量)輔料奶粉(適量)黃油(適量)酵母粉(適量...
  • 25942
棒冰棍手工製作
  • 棒冰棍手工製作

  • 小時候一到夏天最喜歡吃的就是棒冰棍了,那時候幾個小夥伴一起玩耍吃棒冰棍就覺得是最幸福的一件事,現如今,雖然已經長大了,但是面對炎炎夏日,還是會忍不住想要來一根冰棍解解饞,小編今天要教大家棒冰棍手工製作的方法,想吃冰棍自己在家就可以做。一、棒冰棍手工製作綠豆冰棍去皮...
  • 7804
專題