長春哪裏適合開火鍋店

火鍋是一種老少皆宜廣受歡迎的食物，近年來在餐飲行業裏發展迅速成為行業裏的佼佼者，因此吸引了很多投資者想要加盟投資的目光，開火鍋店的重要印象因素之一便是店面選址。身邊總會有些店面裝修很氣派味道很好吃宣傳廣告費也砸了一大把，但就是不見客源增加，最終只能草草關門大吉，調查研究結果表明這一現象的發生跟店面的位置有很大的關係，一個荒蕪人煙交通不便的位置，就算品牌名氣再大宣傳投入再大也沒辦法長時間存活下去。

一、長春哪裏適合開火鍋店

無論開業選址，還是階段性評估，調查所處商圈的消費能力者是十分必要的。因為只有對周圍商圈的消費能力有一個基本評估，並以此為出發點，才能確定餐飲的裝修檔次、服務標準和菜品結構。

商圈消費能力調查，按標準化作業不現實，花費大，時間長，數據未見得真實準確。如按傳統意義上的重點調查法、抽樣調查法、實際測量法，對於我們中小餐飲難見成果。還是“老八路”的土辦法。不妨一試。

一看：車流的檔次和速度

車流的檔次高，消費能力旺盛是“好事”。但這裏還有一個要素不能不考慮：車流速度。經驗證明，車速在30千米/小時以下，即使餐飲成行成市連成一片，仍然不愁客人上門。但是，如果車速高於50千米/小時，即使車流洶湧，該路段也不適於經營餐飲。

二看：衣着的款式和檔次

款式分休閒、正視、作業、其他四種。着休閒服的人，看似散漫，實則嚴謹，其中有錢有權有勢者居多，資本的原始積累已經完成，有足夠的資格和充裕的時間享受人生。這些人消費能力強，是重點“攻擊”對象。雖然有一些偽休閒服混跡其中，但從衣服的質地上便可分出真假。正規服裝以西服或夾克為主，是公職人員的必備道具。

三看：附近商業超市的生意

商業超市是餐飲的孿生姊妹，同樣，商業超市也是商圈消費能力的晴雨表。超市走貨量大，檔次高，意味本商圈的消費能力強。相反，商業超市經營冷清，少人光顧，那麼，這個商圈還是遠走為上。

2002年夏我在大連沙河口區太原街打算做一家海鮮餐飲，因為地腳較偏僻，加之門前行人較少，很多人不看好在這裏做餐飲的前景。在這家酒店附近，有一家中型規模超市，賣海鮮、蔬菜、肉食還有一些涼拌小菜，超市服務、裝修均一般，菜品尚可，生意卻十分好。

四看：附近餐飲的經營狀況

消費能力怎麼樣，試金石是已經營業的餐飲店。假若所處商圈無一處餐飲生意火爆，那麼，這個地方暫時就不要繼續費力了。洋快餐麥當勞與肯德基，雖然相互爭鬥打個沒完沒了，但在對商圈購買力的認知上，兩家企業卻出奇一致：有麥當勞的地方必有肯德基，有肯德基的地方必有麥當勞，如果實在不相信自己的選址眼光，追隨洋快餐地址不失為好計策。

人們往往因為個人閲歷不同思想觀念不同而在開店選址的時候有着出人意料的選址方式，在小編看來，創意創新在創業投資的時候固然重要，但是在有些時候，一些讓人大跌眼鏡的創新往往會起到事半功倍的效果，做餐飲可以在店面裝修上大膽創新也可以在菜色上大膽創新，但是對於開店選址這個問題還是不要輕易創新的好，長春哪裏適合開火鍋店，要事先做好調研，給自己的品牌做好定位在根據調研分析結果選擇適合的位置。