如何挑選大蒜-大蒜漲價的原因是什麼

大蒜是家家户户廚房裏必備的食材，無論是用來做菜調味，還是當做配菜都離不開大蒜，但大蒜最近幾年一直在漲價，那大蒜漲價的原因是什麼?我們買大蒜的時候又該如何挑選呢?

一、大蒜漲價的原因是什麼

1.其實近幾年不僅大蒜漲價，其他的蔬菜類包括肉類也都在漲。主要原因還是和天氣有關，如果天氣惡劣的話，比如暴雨，大雪，乾旱這樣的情況，會影響到大蒜的出產量，大蒜的出產量減少了，自然對於市場供不應求，漲價也是在所難免。

2.另外除了天氣環境，運輸成本也是漲價的問題根本，比如南方生產的大蒜會運輸到北方，而運輸成本也要算在大蒜的價格裏，這樣大蒜的價格以及各種蔬菜也都會上漲。

二、大蒜的挑選方法

1.在我們購買大蒜的時候，首先就要觀察大蒜的外皮，大蒜的種類分為很多種，顏色最好的是呈紫紅色的，一般是佳品。

2.其次觀察大蒜的外皮是否完整，如果大蒜的外皮不完整一般可能因為放置時間長導致的，這樣的大蒜不新鮮。

3.最後購買大蒜的時候，別忘了放在手裏掂量一下，有一定重量的大蒜水分足，證明新鮮。

大蒜漲價最高的價格甚至超過了豬肉的價格，但大家也不必恐慌，無需大量的囤大蒜，正常的購買，正常的食用就好，大蒜買太多吃不完放置太久也會變壞的。