芹菜葉的做法大全

芹菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃芹菜。不僅僅因為芹菜是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，就有人問了，芹菜葉的做法大全有哪些呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

一、芹菜葉的做法大全

芹菜葉拌木耳

材料

芹菜葉，黑木耳，白芝麻(熟)，鹽，花椒油，香油

做法

1、芹菜葉洗淨，放入加了鹽的沸水裏輕焯一下，撈出攥幹水分，弄成小段;

2、將泡發好的黑木耳剔除根部，用清水反覆沖洗乾淨，然後過沸水焯熟，過涼水後瀝乾水分，切成細絲;

3、將上述材料與白芝麻一起放入調理盆，加入適量的鹽、花椒油和香油，混合均勻，漬上片刻，即可盛盤食用了。

涼拌芹菜葉

材料：芹菜葉

調料：薑蓉、蒜蓉、辣椒、糖、醋、鹽、生抽、雞精、香油

做法：

芹菜葉用沸水抄一下撈出，加調料即可。

注：糖可適當的多加一點，因為芹菜葉的味比芹菜乾要重一些。

涼拌芹菜葉蘿蔔絲

材料

嫩芹菜葉，胡蘿蔔絲，鹽，醋，香油，味精少量，糖，蒜末

做法

嫩芹菜葉過開水，胡蘿蔔絲過水，加點鹽、醋、香油、少量味精，一點糖、蒜末，拌勻就好了。

芹菜葉胡蘿蔔肉餡包子

材料

麪粉300克，牛奶180毫升，鹽5克，糖10克，乾酵母4克，豬肉餡250克，芹菜葉150克，胡蘿蔔1根，葱，姜少許，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，香油1湯匙

做法

1、先活面，將麪粉、牛奶、鹽2.5克、糖和乾酵母全部放入麪包機攪拌，發酵至兩倍大

2、做餡兒，將豬肉餡加入生抽、蠔油和香油攪拌均勻，將葱、姜切末加入肉餡，再將芹菜葉切末、胡蘿蔔剁碎，全部加入肉餡，放入剩餘的鹽攪拌均勻

3、將發酵好的面排氣、鬆弛10分鐘，分割成10個小劑子，搓圓，擀成圓面片，包入包子餡兒

4、包好的包子放入籠屜醒15分鐘，然後再大火蒸20分鐘，蒸好後燜3分鐘即可。

蒸芹菜葉

材料

白麪、芹菜葉、鹽、食用油、作料粉、香油

做法

1、將芹菜葉洗淨，把水瀝乾;

2、在芹菜葉中倒入適量的食用油，並拌勻;

3、放上適量的白麪再次拌勻，葉子上都沾上面粉;

4、把拌勻的芹菜葉放到蒸籠裏蒸，開鍋後大約10——15分鐘，要根據菜的多少掌握時間;

5、到時間後停火，菜葉出鍋，再加上鹽、作料、香油拌勻。

鮮芹菜汁

材料

主料：芹菜250克

做法

將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，切碎絞汁。

健康提示：

1.降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。

2.適用於眩暈頭痛、顏面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

芹菜葉雞蛋餅

材料

雞蛋、芹菜、麪粉、白糖、鹽

做法

1、芹菜葉摘好洗淨切碎。

2、放入大碗中加入麪粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。

3、平底鍋燒熱，放少許油。

4、放入麪糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。

5、放在砧板上切開裝盤即可。

涼拌芹菜葉

材料

主料：芹菜嫩葉200克，醬香豆腐乾40克，精鹽，白糖，香油，醬油各適量。

做法

菜葉洗淨，放開水鍋中燙一下，撈出攤開晾涼，剁成細末。

醬香豆腐乾放開水鍋中燙一下，撈出切成小丁。

將芹菜葉和豆腐丁放入大碗中，加入精鹽、白糖、醬油、香油拌勻即可。

清爽可口，味道鮮美，含芹菜素、胡蘿蔔素、維生素C、磷、鐵等成分，適合孕婦食用。

芹菜大棗飲

材料

鮮芹菜60克，大棗30克，蜂蜜

做法

1、將芹菜洗乾淨，切成段，大棗洗乾淨

2、加入水煮開，煮開後，關火，冷涼後，倒出

3、可加入蜂蜜，放入冰箱冷藏，口味更佳

小訣竅:

1、蜂蜜要在茶温或冷涼後加入，不能煮開立即加入，會破壞蜂蜜的營養成分

2、茶煮出來有芹菜和大棗的香氣，但是不甜，加入蜂蜜主要是為了口感更好，如果血糖較高的人可省略此步驟。

我相信通過瀏覽上面的相關資料信息，大家對於芹菜葉的做法大全，有了大概的瞭解了吧。不過，小編輯還是和大家一起重新回顧一下。芹菜可以做成芹菜葉拌木耳，涼拌芹菜葉，涼拌芹菜葉蘿蔔絲，芹菜葉胡蘿蔔肉餡包子等等美食。