鹹鴨蛋的熱量有多少它有什麼營養價值呢

鹹鴨蛋是我們大家很熟悉的一種中國特色美食，一般都是由新鮮的鴨蛋做成。吃鹹鴨蛋在中國已經有了幾百年的悠久歷史，鹹鴨蛋不但色香味俱全，而且含有人體所必需的很多營養物質，因而深受民間廣大老百姓的喜愛，那麼關於鹹鴨蛋的熱量您知道嗎？

一、鹹鴨蛋的熱量

鹹鴨蛋有流油的“心”，且主要集中在蛋黃，平均每個鹹鴨蛋60克，其可食部分53克，其熱量100大卡。半隻鹹鴨蛋30克，可食部分26克，其含熱量為50大卡。標準的100克鹹鴨蛋中含熱量為190大卡。由此可見，一個鹹鴨蛋的熱量是比較高的，想要減肥的朋友的朋友，在食用鹹鴨蛋的時候一定不要貪吃哦。

二、鹹鴨蛋的營養價值

1、豐富的鈣

鹹鴨蛋比鮮蛋中所含的碳水化合物也會明顯增加，由鮮蛋每100克含1.6克，上升為10.7克。其中最值得一提的就是礦物質的保存，鴨蛋中所含有的礦物質在醃製蛋的過程當中並不會受到損害的，同時還能夠讓鈣在醃製的過程中得到大大的提高，由鮮蛋每100克含55毫克，上升為512毫克。由此可見，鹹鴨蛋的鈣質是非常豐富的，所以適當的吃點鹹鴨蛋有助於補鈣哦。

2、氨基酸

在新鮮鴨蛋中含有大量的蛋白質，然而這種物質在醃製的過程中會被分解成氨基酸，此外，由於鹽醃從而導致鴨蛋中的鹽分就會增加，從而致使蛋內的無機鹽也隨之增加。在新鮮的鴨蛋當中，蛋黃中所含的脂肪由於與蛋白質結合在一起的，因此我們看不出它含有的油脂，而通過醃製一段時間以後蛋白質就會變性並且會與脂肪分離的，而這個時候鴨蛋中所含的脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。

3、無機鹽

鹹鴨蛋的營養價值豐富，並且適量的食用沒有什麼危害，但是任何食物都不能一次性吃得太多，如鹹蛋用鹽量一般在10%以上，如果大量的食用話，就很有可能會因此而患有高血壓的，從而嚴重的危害到人體的健康。所以患有血壓的人不宜食用鹹鴨蛋哦。鹹鴨蛋的熱量比較高，身體比較胖的人羣在食用鹹鴨蛋的時候也要控制好食用量哦。

你知道一隻鹹鴨蛋的熱量有多少嗎，鹹鴨蛋有着豐富的營養價值，只要是適量的食用都是可以的，但一定要把握好度，否則過量食用很容易導致高血壓的發生。鹹鴨蛋的熱量對於一般人來説也是可以接受的。另外，買來的新鮮生鹹鴨蛋，一定要記得煮熟後再吃哦，不然可能會把一些細菌吃到肚子裏。