你瞭解嗎-三伏天解暑

三伏天是一年中最熱的一天，三伏即是初伏、中伏、末伏的結合，每年大概出現在陽曆七月中旬到八月中旬，三伏天是一年中氣温最高而且潮濕悶熱的一天，是六邪中的署邪，中醫給我們的結論是“夏季暑濕，適宜清補",下面就讓我來介紹一下三伏天解暑的相關知識。

1、飲食調理

在飲食方面：夏天酷熱高温，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。暑濕對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。且夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些酸性的食物。比如可常吃些小麥製品、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫注重天人合一，陰陽互補，因此，在夏季人們要多吃酸甘的食物外，儘量不吃辛辣温燥食物。還要避免生食冷飲過度導致傷及人體內的正氣而誘發疾病。

在烹飪方面：涼拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的營養;再輔以適量的醋、醬、葱、姜、蒜和芥末，可促進食慾和消化外，還抑菌、降脂、調血壓。西瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜、番茄等瓜茄類果蔬有利尿補水的作用，是首選祛暑食物。此外，入伏飲食還要注意增加營養，食物以易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽煙。

在喝茶方面：此外，夏天大量流汗會引起鹽分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少，從而影響胃液中鹽酸的生成，不利於鐵和鈣的吸收，所以要及時補充水分和鹽。補水湯茶飲料是個不錯選擇。湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽，而茶水可生津提神，減輕疲勞。不過，這些湯茶熱着喝才最能起到解暑的功效，因為温熱的茶飲能通過舒張汗腺將體表温度降低1～2℃，消暑效果遠優於冷茶

2、吃得起“苦”

三伏天解暑要多吃“苦”，中醫認為，苦味食物可以清熱瀉火，還能提神醒腦、健脾燥濕。但脾胃虛寒者不宜生食，應少食或不食，過量則會出現吐瀉腹痛。苦寒也容易傷陰，不適合常熬夜陰虛陽亢的人。最好將苦瓜等苦味菜焯一下再涼拌，可降低其苦寒，避免損傷脾胃。

3、鴨肉做菜

三伏天解暑可用鴨肉多做些菜，而牛、羊肉等儘量少吃。鴨肉性寒、味甘、鹹，可大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，也可祛除暑熱給人體帶來的不適，適宜炎熱氣候中食用。而牛、羊肉等易使人上火。另外，夏天天氣悶熱時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃熱性肉類還會使人脾氣更壞。

4、醋提食慾

三伏天解暑菜中放醋格外有益。醋能增進食慾並促進消化液的分泌，對攝取食物的消化吸收也有幫助。但醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍患者，更是要避免喝醋，以免對身體造成傷害。

5、熱茶散熱

許多人夏天喜歡喝冷飲，其實熱茶最具散熱解暑功效。因為在中醫理論中，夏天炎熱，陽氣宣發在外面，陰氣就被鬱於體內，如果吃了過多生冷食物，就會使寒濕盛於體內，不容易被脾胃消化。而盛夏時節飲用熱茶，能促進汗腺的分泌，增加排熱。此外，熱茶中的茶多酚、糖、果膠、氨基酸等，能夠與唾液更好地發生反應，產生清涼的感覺。

總而言之，三伏天解暑飲食應該以清淡為主，外出要做好防曬以免中暑，夏季應該不吃冰棍、冷飲，最重要的是要謹防情緒中暑，天氣熱就會讓人出現各種情緒問題:心煩、焦躁等，要保持心情舒暢，出現情緒中暑，建議閉眼深呼吸，慢慢緩解。三伏天確實是盛夏酷暑的時候，大家要注意防暑降温。