晚餐主食吃什麼好

現在人的生活總是比較忙綠，以前午飯是非常正式的正餐，因為白天需要上班很多人都沒有時間回到家裏吃午飯，都是在辦公的地方吃員工餐或者點外賣解決。所以晚上回到家中，一頓美味健康的晚餐就顯得十分重要了，主食是我們一日三餐飯桌上都會有的，晚餐的主食吃什麼好呢?

一、晚餐最佳時間是18點左右，晚餐後四小時內別睡覺

現代人的生活總是在忙忙碌碌中度過，白天因為需要上班沒時間自己做飯菜，便隨隨便便對付着吃了。結束了一天忙碌的工作後回家也是隨便吃晚餐的話，不僅不夠營養，而且吃起來也索然無味。

晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，儘量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

二、晚餐主食吃什麼好

主食的話搭配着吃，不一定每天要固定只吃其中之一。我們晚餐應吃富含碳水化合物的食物，如麪條、麪包、米飯等，能使血液中不能被肌肉細胞所吸收的色氨酸進入大腦，並轉變為有鎮靜作用的血清素,可以有助睡眠。因此，面和米飯都是可以的。

（一）香菇炒肉

材料：新鮮香菇，帶皮五花肉，蒜瓣，生薑。

做法：

1、新鮮香菇去蒂，清洗幾道，切成細丁;蒜瓣、生薑分別切碎末。

2、事先煮熟幾個雞蛋，剝殼，身上劃幾刀備用;生菜葉子洗淨，瀝乾水份備用。

3、帶皮五花肉過一道清水漂洗乾淨，放入冰箱冷凍室凍至幾乎全硬，拿出來切成細丁，至肉丁完全解凍。

4、坐鍋熱油，爆香蒜末、薑末，入五花肉丁，小火煸至肉丁出油;下入香菇丁，翻炒均勻，倒入適量温水，加鹽、生抽、老抽，放入雞蛋，小火煨至湯汁基本收幹，加一點白糖提鮮，即可關火起鍋裝盤。

（二）紅米孜然炒飯

材料：紅米50g，玉米(小個)1個，雞胸50g，芥蘭梗50g，番茄50g，紫甘蘭1片，孜然粒3g，鹽2g，料酒10ml，幹澱粉5g，洋葱5g。

做法：

1、玉米洗淨剝粒，與紅米一起入電飯煲燜成米飯，燜好後翻散自然冷卻。

2、雞胸切小粒，用料酒、幹澱粉醃製片刻。

3、芥蘭梗斜刀切小段，番茄切小粒，紫甘蘭切絲，洋葱切絲。

4、炒鍋中放油，將雞丁滑至八成熟後盛出備用。

5、炒鍋中留底油，油温至五成熱時，放入洋葱絲煸香。

6、下入紅米飯，翻炒至鬆散，讓水分儘量揮發。

7、放入芥蘭梗和孜然粒，繼續翻炒至芥蘭梗變軟。

8、放入滑好的雞胸粒，繼續翻炒，加一點點鹽調味。

9、出鍋前放番茄和紫甘蘭，稍微翻炒兩下便可出鍋。

關於晚餐主食吃什麼好，儘量是各種主食粗糧搭配着來比較好，應該多選擇一些含纖維和碳水化合物多的食物，像一些粗糧比如糙米玉米之類的，不僅可以補充足夠的能量，還有很多豐富的膳食纖維維生素，可謂一舉多得，當然晚餐的食譜我們也有推薦，都是十分營養均衡。