減肥涼菜做法大全

在物質極度豐富的今天，很多人追求苗條身材和健康的身體，所以選擇減肥。有的人會通過增強運動的方式來減肥，有的人則通過控制熱量攝入來控制體重，對於飲食的控制，主要在於搭配，今天就給大家介紹一些減肥涼菜的做法，既美味又實惠，還方便操作。

減肥涼菜

涼拌手撕平菇

平菇性味甘、温;具有追風散寒、舒筋活絡的功效;用幹治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。常食平菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，改善人體新陳代謝、增強體質都有一定的好處。

今天給大家介紹一種最簡單最鮮美的平菇吃法，涼拌手撕平菇。大家都知道，焯平菇的時候，把平菇放開水中，炒熟後軟塌塌的，水分多，口感也不是那麼爽脆，如果直接涼拌的話，做出來的也不會太好吃。如何使涼拌平菇水分更少，更鮮美爽口?簡單一招即可搞定，接下來一起學學吧，不到5分鐘做一道鮮美爽口快手菜。

1、平菇沖洗乾淨，用手撕成條，不要撕的太細，避免炒熟後會更小

2、青紅椒洗淨，切絲

3、鍋中燒水，另外準備一盆涼水，待會炒平菇的時候過涼用

4、水燒開後，平菇倒進去，開水中燙一下

5、快速撈出過涼

6、撈出後再放入開水中燙下

7、撈出後再快速過涼。再放回鍋中燙下，再過涼。在開水中燙3次，過涼3次就熟了

8、平菇過涼後，撈出來，攥幹裏面的水分，把青紅椒絲放進去

9、放入葱薑末，糖﹑鹽﹑醋﹑醬油﹑香油各適量

10、用筷子拌勻，盛碟子內，既可食用

減肥大拌菜

這個菜的材料可以根據你自己喜歡，凡是可以用作涼拌菜的菜都可以：彩椒、紫甘藍、生菜、黃瓜、豆製品、堅果等等。顏色上最好齊全些，既美觀又營養，如果材料是有機的，那更好。

1、黃瓜去皮切片，小蘿蔔去蒂切片，西紅柿洗淨備用

2、苦菊洗淨撕成小朵，生菜洗淨撕成小朵

3、洋葱切圈，紫甘藍撕成小朵

4、將洗好切好的蔬菜放入盤中

5、用意大利香醋、迷迭香、鹽、胡椒粉、橄欖油。調成油醋汁

6、倒入到菜中攪拌均勻撒上花生碎即可

涼拌茄子

1、茄子洗淨 一切為二 上鍋蒸十五分鐘 取出讓它自然冷卻 用手撕成條

2、蒜加入少許鹽搗碎 加少許水和老抽調好 直接倒入撕好的茄子上

3、在加點香菜點綴 這道菜就完成了

小貼士

喜歡吃辣的可以放一點點辣椒哦。

減肥涼菜的種類有很多，看你喜歡吃什麼了，千萬不要虧待了自己的嘴，畢竟民以食為天，在減肥的同時也要考慮身體素質，不能一味追求了身材而忽視了健康，所以學着做一些減肥涼菜，既可以享受美食，還能保持較好地身材，這又何樂而不為呢？