怎麼做蛋糕好吃-蛋糕怎麼吃好吃

蛋糕，屬於是一種營養價值蛋白質極高的食物，其味道也是帶有着甜甜的風味。喜歡吃蛋糕的人們，多數是女性，那麼在家裏面製作的話，蛋糕這樣的甜品，應該怎樣做會比較好吃呢？以下小編有整理到相關的做法，對此比較感興趣的人們，一起來了解一下吧！

一、蛋糕怎麼吃好吃

1.不建議空腹吃蛋糕。一是因為蛋糕裏面含有很多脂肪，對於胃腸不好的人來説在空腹進食奶油製品後，經常會出現反酸、燒心、噁心、嘔吐等症狀;二是蛋糕屬於高熱量食物，空腹吃蛋糕容易被消化吸收，進而導致肥胖等;三是蛋糕糖分較高，空腹食用會導致血糖升高，長期空腹服用易致使糖尿病等。

2.鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不怎麼好了;鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存;糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。

二、怎麼做蛋糕好吃

1.戚風蛋糕

材料：麪粉55g，雞蛋3個，糖35g、動物油30g，牛奶35g。

做法：

(1)分離蛋黃和蛋白。注意，蛋清中不能有蛋黃，蛋黃中可以有少量蛋清，分離過程中不可沾水。

(2)分三次分別加入白糖(5g)、油(30g)和牛奶(35g)到蛋黃裏，依次攪拌均勻，方向為畫圈。

(3)加入低筋麪粉(55g)到蛋黃裏，攪拌均勻，直到無麪粉顆粒，此時是麪糊狀態。

(4)加白糖(10g)到蛋白裏，高速攪拌至大泡泡狀，再加同量白糖，繼續攪拌至小泡泡狀，最後加入同量白糖，攪拌至成型的奶油狀。注意，打蛋器提起奶油，奶油應不倒。

(5)將1/3奶油狀的蛋白加入到麪糊狀的蛋黃裏，用2點到9點的角度翻拌，翻拌至順滑狀態，繼續加入1/3奶油狀的蛋白，翻拌均勻再加入剩下的奶油狀的蛋白，直到翻拌成蛋白蛋黃均勻。

(6)將翻拌好的蛋白蛋黃倒入模具裏，敲擊幾下模具，震出裏面的泡泡。

(7)將模具放入烤箱，130度20分鐘轉150度25分鐘左右，烤到飄香味，蛋糕漲到最高處略有下降，即可取出。

(8)將模具倒扣在晾架上，等涼透脱模即可。

2.糯米小蛋糕

材料：雞蛋3只，糯米粉120g，白糖85g，玉米油40g，奶40g，檸檬汁數滴，泡打粉4g。

做法：

(1)雞蛋，白砂糖放在一起打，先高速打到發稠發白，轉中速打10分鐘左右。

(2)加入檸檬汁，打到可以掛到打蛋頭上，滴落的糊紋路不易消逝即可。

(3)分兩次曬入糯米粉和泡打粉，翻拌均勻。

(4)玉米油、奶拌在一起，加入三分之一拌好的麪糊拌勻。

(5)倒入麪糊裏繼續翻拌。

(6)裝入磨具，顛出氣泡，175度30分鐘即可。

蛋糕怎麼吃，在食用的時候，還是有一些注意性的事項，需要人們進行了解的。以上還為大家整理到了相關的做法，可以這樣進行製作哦。但是在食用的量上面，也需要注意一下，不可以一次性食用過多，胃會受不了。還有便是，糖尿病之類的病人，最好不要食用哦！