簡單素菜做法你知道多少

許多愛減肥的小夥伴都鍾愛吃素菜，而簡單素菜做法很方便，能夠讓不會做飯的人都熱愛上做飯，小編為大家準備了七道方便的素菜，而且營養價值極高，也是家常菜之一，素菜中的脂肪含量十分的低，由此可以用來代餐減肥，小夥伴們快去試一試吧。

簡單素菜做法你知道多少

一、蝦米青菜

簡單素菜做法有很多，而蝦米青菜的做法也很簡單，蒜末和蝦米爆香，放入青菜爆炒，火一定要大，趁着菜還沒出水，就已經出鍋了。千萬別跟我較真，就准許我放點蝦米吧，應該不算肉。

二、炒胡蘿蔔絲

這個更簡單，胡蘿蔔切絲，放點油炒炒，快熟的時候放點青椒，大家都知道胡蘿蔔裏有胡蘿蔔素，但要想人吸收那就一定要與油一起食用，胡蘿蔔素被油附在腸壁上才可以被人吸收，所以炒着吃最好，如果涼拌也別忘了放點香油。

三、和尚都愛吃

這個菜實在不知道怎麼起名字，因為好吃，又都是素，所以叫“和尚都愛吃”。

裏面白色的東西，是日本一種特有的青菜，叫“うどう”發音為“烏豆”白色的，沒什麼味道，去了皮切好後要馬上放泡有醋的水裏

與豆角，芹菜，蝦米，大棗一起炒，素菜本來就沒什麼味道，所以放點蝦米提鮮

四、素亂燉

其實我在東北活了那麼多年，沒吃過亂燉，飯店裏也沒這道菜，反正黑龍江是沒有，但在外面的東北菜館裏都有，燉菜的確沒有章法，但並是越亂越好，亂中求搭配，什麼樣的菜與什麼樣的菜燉一起都是有講究的

這裏是豆腐，白菜，快熟的時候放點西紅柿。

五、蝦乾蘿蔔丁

蘿蔔切小丁，香菇與蝦乾也切丁

油燒熱後，下蝦乾和幹辣椒段炒香，然後下蘿蔔丁，炒一會把蘿蔔炒透，下點料酒，鹽，味精，胡椒粉，白糖，雞精，下點煮熟的毛豆，再炒一會，淋點香油，就好了

六、烤茄子

其實這個茄子很失敗，我説的不是味道，一夫行走廚林這麼多年了，味道怎麼也錯不了哪去

從朋友那拿回一個烤箱，於是興奮的做烤茄子茄子去了皮放烤箱裏，茄子上少抹點油，結果烤了一半烤箱卡的一聲就蔫了。茄子還沒烤透，但也不能仍它，於是上火上又煎了煎，這才給弄熟

取一個小碗，裏面放醋，少許醬油，鹽，味精，白糖，香油，芝麻，老乾媽辣椒醬，攪拌均勻，澆在茄子上，就好了，是烤還是煎，你自己決定吧。

七、素炒三絲

蕨菜絲，芹菜絲，筍絲用開水燙一下，一起炒就好了。

小編在上面已經介紹了七種簡單素菜做法，這些素菜的製作方法十分簡單，不需要有特別厲害的廚藝，在炒素菜時一定要關注火候，防止素菜粘鍋或者長時間炒菜導致素菜的營養成分喪失，小編的介紹就是這些了，快去試一試這七種美味的素菜吧。