軟皮甜味可麗餅如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.全蛋 ：50公克
蛋黃 ：20公克
細砂糖 ：15公克
B.牛奶 ：250cc
C.低筋麪粉 ：100公克
D.奶油 ：20公克

輔料

具體步驟

1. 將麪粉過篩後，與其他材料一起混合、拌勻，靜置約30分鐘，即為甜味面煳。

2. 熱鍋，用餐巾紙擦上薄薄的沙拉油。先滴入幾滴面煳測試，若凝結，即可開始製作。

3. 將適量的面煳放入平底鍋。適當的轉動，使面煳能平均佈滿整個鍋面。待餅皮四周略呈捲起，即可翻面，然後馬上倒扣出鍋。