豬腰子燉什麼益腎
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豬肉在中國的美食中佔了很重要的地位,隨着美食的發展,人們已經不滿足於只吃豬肉,漸漸的豬內臟也上了人們的餐桌,尤其是豬腰子成為了人們喜愛的食物之一。各式各樣的烹飪技術,讓我們過足了嘴癮。中國自古以來就有吃什麼補什麼的説法,那豬腰子燉什麼益腎呢?
豬腰子燉什麼益腎
一、番茄豬腰子湯
材料: 豬腰子一對、番茄2個、野山椒2個、白醋一小勺、香菜一小把、鹽適量
做法:
1、備豬腰子一對,番茄兩個,野山椒番茄底部切十字口。
2、鍋中放水燒開後,將番茄底部朝下放入鍋中燙燙。
3、燙起皮就可以拿出來了,拿出來乘熱將皮撕掉丟掉。
4、 將番茄切小碎,越小越好,將豬腰子切薄片再橫豎改刀,不要切斷了。
5、鍋內燒開水,將豬腰子片綽水過一下,變色就好,拿出來瀝水。
6、綽過開水撈出待用,熱鍋冷油下番茄,不停地壓炒翻,直到變成濃汁。
7、加一大碗清水後再放入兩到三個野山椒,再倒點野山椒汁或者是白醋,只要一點就行,到多了就變味了。
8、燒開後將豬腰子片倒入加蓋燒,再次燒開後再煮個三分鐘調鹽。
二、豬腰當歸百合湯
材料: 豬腰適量、當歸適量、紅棗適量、百合適量
做法:
1、豬腰去除外膜分成兩半然後剔除中間白色筋,怕有味道的要去幹淨了,然後片花,也可以切成條狀。
2、把豬腰洗乾淨泡在水裏20分鐘,水裏放入一勺料酒去腥。
3、百合蓮子枸杞紅棗用水洗淨,然後泡在水裏。
4、把泡在水裏的豬腰重新衝下水,瀝乾水分,倒入蓮子百合,連水一起倒入。
5、放入當歸白芷和薑片,注入兩碗水,放入一勺料酒,適量鹽。
6、蓋上保鮮膜,上面用牙籤扎幾個洞。鍋裏坐水。直接放在水裏,大火燒開轉小火燉兩個小時!出鍋了撒上葱花即可。
三、杜仲豬腰湯
材料: 杜仲30g、豬腰2個、茨實30g、茯苓30g、山藥2根、枸杞10g、玉米1根
做法:
1、 將藥材洗淨,浸泡5分鐘待用,玉米撥粒待用。
2、山藥去皮切塊待用,豬腰洗淨,剔除筋膜後切成腰花,用開水氽燙後洗去浮沫。
3、把全部用料一齊放入燉鍋中按慢燉3H,加清水適量,調味即可。
四、核桃杜仲燉豬腰
材料: 豬腰子1個、核桃7個、杜仲25g、鹽1小匙
做法:
1、核桃去殼取肉,大塊的掰小塊,裝碟子裏備用。
2、豬腰子洗乾淨,切片,裝碗裏。杜仲過水洗乾淨,裝碟子裏。
3、核桃和杜仲一起倒入裝豬腰的碗裏。加鹽,稍微拌勻。加入適量清水,蓋上蓋子。
4、鍋里加水燒開,把碗放入鍋裏,蓋上鍋蓋,隔水燉一個小時。
豬腰子的做法多種多樣,很多人也愛上了這種美味的食物。那豬腰子燉什麼益腎呢?番茄豬腰子湯、豬腰當歸百合湯、杜仲豬腰湯和核桃杜仲燉豬腰都是不錯的選擇,做法也都相對比較簡單,不僅美味而且還對身體非常有好處,喜歡的朋友可以試一下。
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