怎麼吃才健康-吃牛油果長胖嗎

牛油果又稱鱷梨，產於熱帶地區，近年來，牛油果開始受到人們的歡迎，不僅是牛油果本身，甚至出現一種流行色叫牛油果綠。牛油果以生吃為主，年輕羣體經常在早餐時食用，據説具有減肥功效，這是真的嗎，還是適得其反呢，讓我們一起來了解一下吧。

一、吃牛油果長胖嗎

與一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高達30%，為香蕉的20～200倍，蘋果的40～400倍，故有“樹木黃油”的美稱，可與黃油媲美。而它所含的脂肪大部分屬不飽和脂肪酸(即含膽固醇少)，極容易被消化吸收，其消化率達93%，更適宜年老體弱者調養身體食用。另外，牛油果還具有高蛋白、高能量和低糖份的特點，故其又有“糧食水果”之稱。所以説，牛油果吃多了確實會有長胖的風險。

二、挑選牛油果的方法

1、看顏色

買的時候別買太青的，一般成熟的牛油果都是深色的。

2、觸摸

些牛油果顏色都變成深顏色的了，這個時候就需要我們用手去觸摸它的表皮。一般不夠成熟的牛油果摸上去會硬硬的，而成熟的牛油果則是摸上去有點軟。

3、按壓

用大拇指輕輕按壓一下果皮表面，沒有成熟的牛油果根本壓不下去，成熟的牛油果是可以壓下去的。

三、牛油果的食用方法

1、牛油果醬玉米片

食材：牛油果1個、洋葱、油炸玉米片、食鹽、蒜、橄欖油、檸檬汁、黑胡椒

做法：牛油果切片搗碎，洋葱、蒜切碎裝碗裏，淋橄欖油，淋檸檬汁，撒黑胡椒，撒鹽，攪拌均勻，配上玉米片

2、牛油果意麪

食材：意麪、牛油果1個、檸檬、羅勒葉、大蒜、海鹽、黑胡椒、橄欖油、小番茄、玉米粒

做法：

(1)將牛油果切塊，和檸檬汁、羅勒葉、大蒜一起放進攪拌機打成泥狀，依口味加入海鹽和黑胡椒調味，並加入適量橄欖油;

(2)做好的牛油果泥和煮熟的意麪拌勻，加一些小番茄和玉米粒就完成啦。

3、牛油果炸薯條

食材：牛油果、雞蛋、牛奶、小麥粉、胡椒、海鹽

做法：

(1)牛油果切小條。雞蛋打散後加入牛奶，隨後將牛油果條進入蛋奶液混合五分鐘;

(2)取一個大碗，準備適量小麥粉和胡椒海鹽混合，均勻包裹在浸過蛋液的牛油果條外;

(3)油鍋加熱後小心地將牛油果條放入，炸至金黃後取出瀝乾油分即可裝盤。吃的時候可以配一些色拉醬或蛋黃醬。

關於吃牛油果長胖嗎，答案是是的。牛油果雖然是水果，但脂肪含量極高，即使營養價值高也要適量。牛油果本身果肉並沒有什麼味道，而且價格相對較高，所以吃不習慣的小夥伴也可以放棄它，或者有興趣的嘗試一下上面介紹的方法，搭配起來更容易接受。