微醺的感覺真的很不錯哦-吃過紅酒杏鮑菇幹炒嗎

杏鮑菇是一種非常爽滑可口的菇類，無論杏鮑菇怎麼炒都十分好吃，今天我們來試一下創新版的幹炒杏鮑菇吧，用紅酒搭配杏鮑菇做成的美食你吃過嗎？用紅酒和杏鮑菇做成的美食是什麼味道的呢？會不會有微醺的美妙感覺呢？就讓我們一起來了解一下吧。

一、紅酒杏鮑菇幹炒的做法

材料：杏鮑菇1個、紅酒1大勺、西蘭花1朵、豬肉100g、玉米澱粉1茶匙、蠔油1大勺、鹽少許

做法：

1、將杏鮑菇洗淨，切厚片。

2、西蘭花洗淨，用手掰成小朵。

3、豬肉洗去浮油、切薄片。

4、玉米澱粉中調入少許蠔油、加水攪拌均勻，作為芡汁待用。

5、鍋中燒水，水開後倒入西蘭花。

6、加少許鹽，焯燙5分鐘左右。

7、焯好的西蘭花撈出，瀝乾水分，擺入盤中待用。

8、鍋燒熱，倒入少許橄欖油。

9、倒入肉片，迅速翻炒。

10、肉片變色後，倒入杏鮑菇。

11、翻炒1分鐘左右，倒入少許紅酒。

12、迅速翻炒幾下，倒入芡汁，翻炒均勻後起鍋，盛出，放在西蘭花上即可。

二、杏鮑菇的功效和作用

1、開胃健脾

杏鮑菇味道鮮美，益氣和胃，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對於食慾不振的人來説，是不可多得的開胃食品。同時，對於對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。

2、促進消化

杏鮑菇中含有豐富的寡糖，它可與胃中的雙歧桿菌一起作用，具有促進消化和吸收的功能，對於通腸排便有一定效果，其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動排毒養顏，吃杏鮑菇可能促消化，美容養顏。

3、降脂降壓

杏鮑菇富含粗纖維，鉀，鈣，磷等營養素，可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解，防治高血壓和心血管疾病，對腫瘤有一定的預防和抑制作用，是一種降脂降壓，防病抗癌的保健食品。

4、防治貧血

杏鮑菇中含鐵質豐富，能夠有效的調節缺鐵性貧血、溶血性貧血、失血性貧血等症狀。

5、增強免疫

杏鮑菇幹菇中蛋白質含量為20%，是一種高蛋白，低脂肪的營養保健品，其含有18種氨基酸，有8種氨基素是人體所必需的，經常食用杏鮑菇可以為機體補充蛋白質，加強營養增強機體免疫抵抗力，促進生長髮育，強身健體。

6、美容養顏

杏鮑菇中含有的豐富膳食纖維能夠幫助排出體內毒素，起到保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，起到美容養顏的作用。

紅酒杏鮑菇幹炒的做法，小夥伴們都瞭解到了嗎？平時炒杏鮑菇的話，小夥伴們估計什麼菜都搭配過了，那用紅酒來搭配一下試一下吧，你會有新奇的發現的哦。杏鮑菇的營養價值也非常高，常吃杏鮑菇能夠減脂降壓、美容養顏，感興趣的朋友可以常吃哦。