怎樣搭配更好呢-家庭火鍋可以放牛奶嗎

經常吃火鍋的人可能都知道，在平時吃的時候很多特色的火鍋點的都有牛奶火鍋這種菜品，牛奶火鍋既可以一飽口福又有着牛奶獨特的香醇的味道，讓人慾罷不能，用牛奶煮過的蔬菜不但細膩柔嫩，還清香可口，風味獨特，乳香味道十分特別，那麼我們在家裏做的家庭火鍋可以放牛奶嗎?需要注意什麼呢?

一、家庭火鍋可以放牛奶嗎

1.家庭火鍋時可以放牛奶的。加入牛奶之後，煮出來的肉類的肉味更加的突出，青菜更加可口，嫩滑的冬菇也更加的嫩滑，爽口富有彈性。肉類的鮮香和牛奶的醇香混合在一起，讓香味更加濃郁。牛奶火鍋一改大家對火鍋油膩、很辣的印象，味道更加的温和。

2.火鍋裏當然是可以加入牛奶的，但是什麼樣的鍋底才加牛奶也有一定的講究，一般來説，加入牛奶的鍋底都是海鮮鍋底，菌菇鍋底等的這種清湯的鍋底，這樣搭配味道會更好。

二、怎樣搭配鍋底更好

給大家推薦一個比較好的搭配。

1.加入500ml牛奶、250g南瓜、西蘭花適量、鹽適量、蘑菇適量、胡蘿蔔適量，首先我們先將西蘭花洗乾淨，在鍋里加入適量清水，在水燒開後放入西蘭花焯水，然後將西蘭花撈出控幹水份備用，蘑菇也需要焯一下水，備用，將南瓜和胡蘿蔔切塊。

2.先將鍋中先放入少量的清水煮開，然後加入牛奶，由於南瓜和胡蘿蔔比較慢，所以可以先放入南瓜和胡蘿蔔，等到南瓜和胡蘿蔔變軟後，在加入焯水過後的蘑菇和西蘭花，味道十分好。

不過眾口難調，總有人還是不太喜歡加入牛奶的醇香的火鍋味道，更喜歡那種混合着香麻辣的地地道道的火鍋味道，牛奶火鍋沒有重油鹽的感覺，大家可以做一下嘗試，如果能夠愛上牛奶火鍋，那你可以為發現了一種更新鮮的吃法慶祝了。