中午飯怎麼做

中國人講究一日三餐，並且中午的那餐要吃好。那麼中午飯怎麼做呢?這個問題就像我們永遠也繞不過去的坎，總要解決的，畢竟，人以食為天啊!為了讓大家不再為這個問題而煩惱，我就來為大家整理一些美味又簡單易做的午餐食譜吧!

中午飯怎麼做

1、 多彩蘆筍

主料：

蘆筍，熟火腿，蘑菇。

調料：

葱末，薑末，鹽。

做法：

1.將蘆筍洗淨，削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗淨;葱姜分別切末備用。

2.將蘆筍和蘑菇分別放入沸水中焯燙，取出過涼瀝乾水分;將蘆筍切段。

3.炒鍋倒油燒熱，至五成熱時，下葱薑末爆香，隨後放入蘆筍，火腿，蘑菇翻炒，最後加鹽調味炒勻即可出鍋。

4.也可以放入一些清湯，待收汁後出鍋。

2、 香菇滑雞

主料：

雞一隻

輔料：

水髮香菇10朵，小洋葱5個，大蒜5個

做法:

1、沙鍋加油火上加熱，7成熱時加入洋葱大蒜。

2、待洋葱大蒜炒半分鐘出味後，加入雞塊，翻炒至雞肉變白。

3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均勻。

4、最後倒入漫過雞肉的清水及適量精鹽，蓋上鍋蓋後小火慢慢燜到水收幹，即可裝盤。

3、 茶香牛肉湯

主料：

牛肉

輔料：

青豆，鐵觀音茶葉，檸檬(兩片)，橙子(橙皮若干片)，八角(兩三個)，枸杞少許,黑胡椒碎，桂皮，香葉,花椒

做法：

1.茶葉泡茶待用，只留少許茶葉，檸檬兩片，橙皮切絲，把所有的配料與牛肉倒在一起，加水，用高壓鍋燉(也可以用燉鍋燉)

2.高壓鍋冒氣，調最小，再燉二十分鐘，打開蓋倒入茶，再煮五分鐘即可.

4、 火腿腸炒辣白菜

特點：簡單方便，熱量高，香辣可口

原料：火腿腸1袋、袋裝辣白菜1袋

做法：將火腿肉切成大致3釐米的小塊，將鍋燒熱，有油就放一點，放入火腿，炒大約3-5分鐘，至八成熟，將辣白菜及包裝袋內的湯汁一併倒入鍋內，再翻炒3-5分鐘，出鍋即可。

5、 豆豉鯪魚方便麪

特點：美味可口，營養豐富

原料：方便麪一包，榨菜一袋，豆豉鯪魚罐頭半盒

做法：將罐頭裏的油倒入燒乾的鍋中，把魚放進去煎到略幹，夾出備用。鍋里加水燒開，放入方便麪、調料，加入榨菜和煎好的鯪魚，3分鐘後關火，上蓋稍燜一會兒即可。

6、冬瓜燉排骨

1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分;冬瓜去皮適當切塊;姜排破。

2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨。

3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。

好了，以上幾道菜譜的製作方法是不是很簡單呢?午飯要吃好，就要知道中午飯怎麼做。各位家庭主婦朋友們實在不知道要做什麼菜的時候就來看看這個吧!不僅可以省時又省力，還不用整天想着中午要做什麼菜，何樂而不為呢?