低脂奶酪的功效與禁忌有哪些

奶酪就是人們經常説的“cheese”，很多的人都可能覺得奶酪很好吃，但是吃的時候卻也覺得有罪惡感，因為奶酪有點高脂肪。所以這個時候市場上就出現了人們所需要的低脂奶酪了，但是由於人們對於這種奶酪的瞭解並不是很深，所以就並不太瞭解低脂奶酪的功效與禁忌有哪些?

一、低脂奶酪的功效與禁忌有哪些

1、低脂奶酪的功效：

(1)富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。降低血壓，有利於生長髮育。

(2)富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;維持酸鹼平衡等。

(3)富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。

(4)富含鈉，調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓，增強神經肌肉興奮性。

(5)富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

(6)富含脂肪，維持體温和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

2、低脂奶酪的禁忌：

(1)無副作用。

(2)無特殊禁忌，通過對哪些人不適合吃低脂奶酪介紹瞭解後，希望我們自己能夠調整飲食，這也是對健康負責的一種表現，另外我們也要多掌握一些食物的做法，這樣也能讓我們的生活質量得到保證。

二、低脂奶酪的食譜：

1、蛋糕卷

做法：

(1)蛋清蛋黃分離。

(2)蛋黃中加入20克砂糖攪勻，然後依次加入玉米油、牛奶，用打蛋器拌勻。

(3)篩入低粉。

(4)拌勻成蛋黃糊。

(5)蛋白加入檸檬汁。

(6)分三次加入40克砂糖，用電動打蛋器打至偏乾性發泡(不需要完全乾性)。

(7)將1/3的蛋白加入到蛋黃液中，上下翻拌均勻。

(8)將混合物倒入剩下的蛋白中。

(9)迅速切拌均勻。

(10)烤盤中墊上一層油紙，倒入蛋糕糊。

(11)抹平表面後放入烤箱中層，160度上下火烘烤15~18分鐘，最多不超過20分鐘。

(12)取出後立即倒扣，趁熱揭掉底層的油紙，晾涼。

(13)蛋糕片晾涼期間，將剩餘的20克白糖加入到鮮奶油中，用打蛋器打至八分發，提起打蛋器，頂端的三角過幾秒鐘後會微微彎曲即可，打發好的奶油如果不能馬上用，放於冰箱冷藏。

(14)晾涼的蛋糕片均勻地塗上奶油，底邊留出一寸的位置不塗。

(15)用擀麪杖輔助將蛋糕片捲起。

(16)捲成糖果狀放入冰箱冷藏。

(17)冷藏後切片即可。

2、芒果無糖低脂鮮奶酪

做法：

(1)把吉利丁片泡冰水泡軟後備用 約10min

(2)用小火加熱牛奶 不需要到滾 關火之後加入泡軟的吉利丁片攪拌均勻

(3)裝入容器放涼 再放入冰箱冷藏約2小時

(4)把芒果打成泥

(5)鋪在奶酪上 再稍微裝是一下就看起來很可口了哦

以上的都是小編整理的有關低脂奶酪的功效與禁忌有哪些問題的回答，低脂奶酪可能會讓人覺得很好吃也不高脂，但是人們還是最好根據自己身體的健康情況去食用。而在食用之前就要充分了解到低脂奶酪的功效與禁忌這樣才能在自己吃了奶酪之後，如果有不舒服的情況出現的話能第一時間想到問題的所在。