這樣做更好吃！-隔水蒸米飯的做法是什麼

南方的朋友們日常生活中就經常吃大米飯，這是在南方的日常飲食。大米的味道和它的營養價值能夠滿足人們的日常所需。大家平常煮米飯一般是用高壓鍋或者電飯煲煮，這樣方便快捷，大家也煮習慣了。今天小編就給大家帶來一種隔水蒸米飯的做法。

一、隔水蒸米飯的做法是什麼

第一步、準備好適量的大米，沖洗乾淨後放進適合蒸煮的碗裏，再加入適量的清水；（水的量不要低於大米，把米鋪平後，水平面高於大米）

第二步：在鍋裏倒入適量的冷水，蓋上蓋子，調成大火；

第三步：用大火蒸半個小時就可以出鍋啦。

小提示：需要注意的是，洗米的次數最好在三次以內，最好別超過三次，因為超過三次的話，大米里的營養成分是會流失很多的，而且這樣蒸出來的大米飯的香味會少很多。還有就是如果先把大米放在冷水泡六十分鐘，這樣做的目的是讓大米吸收充分的水分，蒸出來後的大米米粒很飽滿。小編再告訴大家一個加水的小技巧，把自己的食指放在鋪平的米上，加水到食指的第一個指節就行。

二、吃大米的好處

1.健養脾胃

大米里所含有的B族維生素有着清肺等作用；

2.對嬰兒有好處

大米可以讓嬰兒所喝的奶粉裏的酪蛋白變的容易消化吸收，從而促進嬰兒的發育，而且還能促進胃酸的分泌，從而幫助脂肪的吸收；

3.對肌膚有好處

用大米提取出來的液體富含抗氧化物質，而這種抗氧化的物質對肌膚有着美白的作用，還能讓皮膚變得細膩有光澤。

大米不但容易消化吸收，還有着很多的好處，它成為南方的日常飲食不是沒有道理的。大米幾乎沒有不可食用人羣，是兒童和老人都適宜的食物。但是需要注意的是不能只吃大米，大家要注意科學飲食，營養均衡的飲食方法。