北方穀雨吃什麼是做合適的呢

我國有南北習俗之分，北方人講究的是粗狂、豪放，南方人講究的是温婉、知性，在飲食方面南北方的差異也基本是這樣的，今天我們來説説北方穀雨吃什麼最合適。

北方穀雨吃什麼是做合適的呢

北方穀雨時節正是吃香椿的好時機，而且穀雨吃香椿也算是地道北方人的習俗，穀雨時節正是北方香椿大量上市的時候，這時候的香椿不管是從口感還是營養價值方面來説都是最好的，俗語説：雨前香椿嫩如絲。

香椿俗稱椿芽、香椿頭。這是一種長在樹上的蔬菜，香椿可以分為紫椿芽、綠椿芽兩種，新鮮的椿芽富含糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素以及維生素C等各類營養成分，香椿全身都是包，不同的吃法對身體的好處也是不一樣的。適量的吃些香椿可以起到提高人體免疫力，養胃健脾、助消化以及清熱等功效。由此可見香椿的功效是十分強大全面的，有條件的話大家可以採購些香椿來烹調進食哦，適量的攝入可以給人體補充各種各樣的營養成分，有助於人體消耗吸收。

現在大家知道北方穀雨吃什麼了吧，其實在穀雨時節前後南北方都有吃香椿的習俗，這時候的香椿正式最為爽口鮮嫩的，喜歡的朋友可以做些來吃哦。