![開扇味黃燜雞米飯加盟費是多少？]( "開扇味黃燜雞米飯加盟費是多少？")
- 餐飲提問：開扇味黃燜雞米飯加盟費是多少？D52林玲3回答：扇味黃燜雞米飯加盟費怎麼算的你比較好是上網上查會比較清楚一些，網上會有比較詳細的具體加盟費用，據我所知扇味黃燜雞米飯的加盟費用最少也是17萬，所以自己寫的心裏預算要先提前算好，不然超支了就麻煩了，還有要理性加盟，加盟...
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![扇貝下水煮後不開口為什麼]( "扇貝下水煮後不開口為什麼")
- 不夠新鮮。在水煮扇貝之前，要把扇貝放到清水當中浸泡一段時間，浸泡20-25分鐘即可。在浸泡的過程中，可放入適量的食用鹽，使得扇貝可以吐出口中的泥沙以及雜質。在蒸扇貝的時間控制上，在水沸騰過後把扇貝蒸5-6分鐘即可撈出食用。...
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![炸乳扇怎麼做-炸乳扇的做法]( "炸乳扇怎麼做-炸乳扇的做法")
- “乳扇是一種呈扇形的乳製品，分乳白色、乳黃色兩種，具有營養價值高、醇香可口等特點，是白族人待客的一道上等菜。只要去大理家家都會有這道菜，而且是家家必備，去大理的飯店，有各種乳扇做成的美食。乳扇可以炸着吃，雲南十八怪裏説的：牛奶炸着吃，就是説的乳扇。乳扇可以生吃、煎吃、...
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![扇貝要煮幾分鐘才開殼]( "扇貝要煮幾分鐘才開殼")
- 6-10分鐘。扇貝，又被稱為海扇蛤，外殼呈圓形或者扇形。扇貝適宜生活在低潮帶和淺海地區。現在食用的扇貝主要來自於人工養殖。扇貝有很多種類，有櫛孔扇貝、海灣扇貝、蝦夷盤扇貝等等。挑選扇貝時，要選擇外殼顏色均勻並且帶有一定光澤度的。...
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![扇貝咋做]( "扇貝咋做")
- 扇貝是我們大家平時都非常喜歡的一種生物，它不僅僅外觀非常的好看，更重要的是，它也是一種非常美味的食物，但是因為它是一種海類生物，所以，在內陸城市生活的很多朋友，都只是見過，並沒有吃過這種食物，那我們瞭解一下扇貝咋做。扇貝咋做一、焗烤彩虹扇貝材料：白酒（或米酒）少許、彩虹扇貝...
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![扇貝水開煮幾分鐘]( "扇貝水開煮幾分鐘")
- 10分鐘左右。食用之前把扇貝放清水中至少浸泡60分鐘，讓扇貝吐出沙子。建議在放入扇貝之前先放葱、醬油等調料，10分鐘之後看到扇貝開口就可以食用了，出鍋之前再放鹽就可以了。在清理扇貝的時候，扇貝肉中有黑色的部分不要吃，是扇貝的內臟。...
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![扇貝用水煮為什麼不開口]( "扇貝用水煮為什麼不開口")
- 沒煮熟或者死掉了。水煮扇貝的時候，扇貝只要開口了就代表已經煮熟了，但是一些在煮之前已經死掉的扇貝，即使再怎麼煮也不會張口，這樣的扇貝，因為已經不新鮮了，建議不要食用。扇貝的肉質很乾淨不用吐沙，所以在煮之前只要將扇貝殼刷洗乾淨就可以。...
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![扇貝煮多久熟才會開口]( "扇貝煮多久熟才會開口")
- 5-8分鐘。判斷扇貝熟沒熟就是看扇貝有沒有開口。不同大小的扇貝熟的時間會不同，小的扇貝大火煮三分鐘左右就會開口了，大一點的一般要煮五分鐘以上。扇貝煮的時間不能過長，否則會影響口感。可以在五分鐘左右查看是否開口，開口了就可關火了。...
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![扇貝粉絲的做法 祕製扇貝粉絲 扇貝粉絲怎麼做]( "扇貝粉絲的做法 祕製扇貝粉絲 扇貝粉絲怎麼做")
- “鮮美的扇貝是夏日裏的不二之選。”食材明細主料扇貝（10只）粉絲（100g）青椒（50g）料酒（15g）蠔油（10g）輔料海鮮醬油（30g）紅椒（50g）白糖（10g）剁椒（15g）微辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）扇貝粉絲的做法步驟1、食材如圖所示。2、扇貝肉和貝殼清洗乾淨，扇貝肉用海鮮醬油，料酒，剁椒，白糖，蠔油醃製半個...
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![蒸扇貝開鍋需要幾分鐘]( "蒸扇貝開鍋需要幾分鐘")
- 5分鐘左右。扇貝不宜蒸太久，因為其個頭不大，外殼也比較輕薄，是很容易蒸熟的，若蒸太久，就會影響到肉質的口感，同時也會造成有益成分的流失。水開以後放入扇貝，大概蒸5分鐘即可。建議在水中加入適量薑片、葱段、料酒等，可以有效去除扇貝自帶的腥味。...
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![蒸扇貝好吃還是煮扇貝好吃-煮扇貝要煮多久]( "蒸扇貝好吃還是煮扇貝好吃-煮扇貝要煮多久")
- 隨着交通的便利，海鮮也不只是沿海居民的專利了，很多內陸居民也都愛上了海鮮，其中扇貝就是很具有代表的一個海鮮，扇貝食用方法簡單，而且極易烹飪，或蒸或煮，方法及其簡單，因此也更受人喜歡，自此也有了爭議，是蒸扇貝好吃還是煮扇貝好吃呢。一、煮扇貝要煮多久煮扇貝可以冷水下也可以熱...
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![扇貝用開水煮不開口是為什麼]( "扇貝用開水煮不開口是為什麼")
- 扇貝體內有泥巴或者扇貝不夠新鮮。在購買扇貝的時候，建議購買比較活躍的扇貝，這樣的扇貝相對來説味道也是會更好一些的。扇貝，可用來做水煮扇貝、扇貝豆腐湯、鯽魚燉扇貝、炭烤扇貝、粉絲蒸扇貝以及蒜蓉扇貝等。沒有食用完的，可放到陰涼處。...
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![烤扇貝怎麼做-烤扇貝的做法]( "烤扇貝怎麼做-烤扇貝的做法")
- 食材明細主料扇貝（適量）蒜茸（適量）金針菇（適量）輔料生抽（適量）蒜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤扇貝的做法步驟1、扇貝洗淨。2、準備蒜茸。3、準備葱花。4、洗淨的扇貝放入烤盤。5、加入蒜茸。6、每個扇貝上淋入生抽後放入金針菇。7、烤箱預熱200度烘烤15分鐘左右即可。8、撒...
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![醬扇骨怎麼做-醬扇骨的做法]( "醬扇骨怎麼做-醬扇骨的做法")
- 食材明細主料扇骨（適量）輔料油（適量）老抽（適量）生抽（適量）黃豆醬（適量）冰糖（適量）姜（適量）料酒（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）醬（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬扇骨的做法步驟1、扇骨。2、姜葱、黃豆醬。3、扇骨洗淨焯水。4、焯水後撈出洗淨。5、鍋中放入適量油燒熱後放入扇骨煎制。6、煎製表面焦黃。7...
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![扇貝不開口的是活的嗎]( "扇貝不開口的是活的嗎")
- 若是剛打撈上來的扇貝，因不缺水，所以它不會開口；若放置鹽水中泡半小時，還是不開口那就是死了。若口完全張開也是死的，死的扇貝中含有大量的毒素。買回來的活扇貝也要儘快吃完，不可久置。扇貝分佈在世界各大海域，與鮑魚、海蔘同列為海鮮中的三大珍品。...
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![扇貝用冷水還是開水煮]( "扇貝用冷水還是開水煮")
- 都可以。扇貝種類繁多、肉質肥厚，挑選扇貝時需要注意以下幾點：1、選擇外殼顏色單一有光澤、大小適中的扇貝。2、用手碰扇貝，可以閉緊也可以張開的扇貝是活扇貝。沒有反應則是死扇貝，不建議選購。3、選擇看起來乾淨一些的扇貝，這樣的扇貝更為新鮮。...
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![扇貝油條的做法 油條入菜--扇貝油條 扇貝油條怎麼做]( "扇貝油條的做法 油條入菜--扇貝油條 扇貝油條怎麼做")
- “將油條與肉末一起炒，加上適當蔬菜即營養又飽腹。將油條與海鮮類的食物放在一起我這是受挪老師的啟發。平時就喜歡吃海鮮類的食品，將主料油條與之相配味道一定不錯。海鮮扇貝鮮味的薄中和了油條的厚，吃起來還是很上口的。”食材明細主料油條（2根）扇貝肉（150克）輔料章丘大葱（1根）...
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![蒸扇貝怎麼做-蒸扇貝的做法]( "蒸扇貝怎麼做-蒸扇貝的做法")
- “其實海鮮的做法很簡單，原汁原味，是最好吃的。”食材明細主料扇貝（適量）輔料水（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸扇貝的做法步驟1、扇貝清洗乾淨。2、放到蒸鍋裏，水開大火蒸10分鐘。3、開嘴啦。4、可以吃啦。...
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![奶酪扇貝的做法 奶酪扇貝（4人份） 奶酪扇貝怎麼做]( "奶酪扇貝的做法 奶酪扇貝（4人份） 奶酪扇貝怎麼做")
- “遠行前，準備把家裏的扇貝和早餐奶酪消滅掉。由於沒有特意選擇馬蘇裏拉奶酪，效果稍微差些。”食材明細主料扇貝（8個）奶酪片（4個）輔料奶酪粉（8勺）料酒（2勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）奶酪扇貝的做法步驟1、按照烤箱的説明書，將温度設定在210度，焗烤25分鐘。2、烤熟後，取出裝盤...
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![扇貝冷水煮還是開水煮]( "扇貝冷水煮還是開水煮")
- 冷水下鍋煮。在煮扇貝之前，是需要把扇貝進行浸泡的，浸泡的目的是清洗掉扇貝本身所帶有的髒污。扇貝，常見的吃法有水煮扇貝、清蒸扇貝、紅燒扇貝以及麻辣扇貝等等。在煮扇貝的過程中，可以在鍋中加入適量的薑片，這樣做可以起到去腥的作用。...
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![玉扇包怎麼做-玉扇包的做法]( "玉扇包怎麼做-玉扇包的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料酵母（適量）奶粉（適量）紅曲粉（適量）蛋皮絲（適量）温水（適量）配料白糖（適量）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉扇包的做法步驟1、酵母溶於温水中，靜置5分鐘；麪粉盆中加入奶粉、白糖，分次加入酵母水。2、揉成軟麪糰，包上保鮮膜進行發酵。3、發酵至原來的1.5倍到2倍...
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![烤扇骨怎麼做-烤扇骨的做法]( "烤扇骨怎麼做-烤扇骨的做法")
- 食材明細主料扇骨（適量）輔料蒜末（少許）薑末（少許）紅葱頭末（少許）調料醬油（少許）胡椒粉（少許）花椒粉（少許）五香粉（少許）糖（少許）料酒（少許）鹹香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）烤扇骨的做法步驟1、扇骨泡洗乾淨。2、用廚房紙吸乾水分。3、蒜，姜，紅葱頭都切碎。4、將姜蒜紅葱頭末放入扇骨中，添加，醬油...
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![剁椒扇貝的做法 “海鮮”剁椒扇貝 剁椒扇貝怎麼做]( "剁椒扇貝的做法 “海鮮”剁椒扇貝 剁椒扇貝怎麼做")
- 食材明細主料扇貝（400克）輔料剁椒（10克）花生油（5克）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒扇貝的做法步驟1、扇貝洗乾淨。2、剁椒。3、不加水，直接煮。4、微開口的時候，翻一下。5、全開口，再翻一下即可關火。6、貝殼擺盤。7、放上扇貝肉，看到黑色的部分了嗎，吃的時候去掉，擺盤的時候...
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![扇花魚的做法 食光有約之扇花魚 扇花魚怎麼做]( "扇花魚的做法 食光有約之扇花魚 扇花魚怎麼做")
- “我家經常做魚，它不僅營養價值高，而且比其他肉類容易消化。對於我這種上有老下有小的家庭，最適合不過了。”食材明細主料魚中段（400克）大蒜（100克）輔料花椒（少許）紅椒（少許）香辣醬（30克）香葱（適量）幹澱粉（適量）姜（適量）豆瓣醬（30克）調料胡椒粉（適量）魚露（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）扇...
- 14011
![涼拌扇貝肉的做法 開胃小菜之涼拌扇貝肉 涼拌扇貝肉怎麼做]( "涼拌扇貝肉的做法 開胃小菜之涼拌扇貝肉 涼拌扇貝肉怎麼做")
- “扇貝富含優質蛋白質，口感鮮嫩，幾乎不含脂肪，新鮮的扇貝可以做成蒜茸粉絲扇貝，鮮美濃香促食慾；如果嫌麻煩，買現成的冷凍扇貝肉再烹製也可以。就像今天這碗涼拌扇貝肉，省時省事，味道也不差。”食材明細主料扇貝肉（300克）輔料小葱（2棵）生抽（適量）鹽（少許）植物油（15克）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗...
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味味甜
