營養功效是什麼-紅豆五花肉可以一起搭配食用嗎

紅豆生南國，春來發幾支。我們瞭解紅豆的，都是從這首古詩開始的。許多女性食用紅豆，是因為紅豆特別適合女性食用，可以美容養顏。而五花肉，許多人想到都是紅燒肉，或者是烤五花肉。可是從來沒見過紅豆五花肉這種吃法。那麼，今天我就給大家介紹這道奇特的菜式。

紅豆五花肉可以一起搭配食用嗎，營養功效是什麼

一、紅豆五花肉的做法

材料：

紅豆、五花肉、鹽

做法：

1、五花肉切小塊，入沸水中焯去血沫，撈出温水沖洗乾淨。

2、將紅豆洗淨，加入清水浸泡2小時。

3、五花肉和紅豆同時入鍋，一次性加入足夠量清水。

4、大火煮開，轉小火燉1.5小時至紅豆軟爛。

5、入鹽調料即可。

注意事項

1、燉制過程中，最好一次性加足清水，實在需要添加，請添加開水。

2、紅豆不但能補血，且具消腫、利尿的作用。紅豆的營養成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

3、五花肉換成排骨，也是不錯的補益湯水!

二 、五花肉的營養價值

1、肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。

2、肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。

3、肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很豐富。

三、紅豆的營養價值

1、健脾胃

在日常的生活中經常説食用紅豆可以幫助我們健脾胃，因為紅豆是一種容易消化的食物，吸收效果較好，對於滋補強身健體有着明顯之效果，所以特別是身體相對虛弱的人羣來説，多食用紅豆，特別是在冬天裏食用，會更加強身健體，春季不容易患感冒等疾病，而且在我們中醫裏，紅豆本身就有着健脾胃之功效。

2、補血養心

前面提到紅豆具有利尿補氣血的功效，在古代書籍中顯示紅豆還具有養心的作用，人間都説要養心就補鐵，這不紅豆不就是最佳保健食品了嗎。

3、祛濕清熱

體內有温一般是指人體內缺少鐵質及維生素B及其它一些微量元素等，使血液沒辦法隨着我們人體的氣血流動，從而導致滯流在細胞裏，進一步的引起膨脹。

大家今天學會這道紅豆五花肉的美食了嗎，既有紅豆的清香味，又有濃郁的五花肉香味，是一道非常適合女性食用的美食。因為紅豆可以健胃利脾，五花肉又可以不從足夠的蛋白質。可以讓疲勞工作的人們，一掃而光所有的疲憊。長期食用，可以有益身心健康。