酸牛奶解酒嗎

説到喝酒，真的是讓人又愛又恨，很多人真的是出於無奈而不得不喝酒，因此很多人在喝完酒之後都會苦苦尋找解酒的方法。也有人問到酸牛奶解酒嗎，綠豆湯解酒嗎等等問題，那就讓小編一起帶大家看看酸牛奶到底能不能解酒。

酸牛奶解酒嗎

一、酸牛奶解酒

酸牛奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸牛奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸牛奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。麪粉經發酵製成饅頭就容易消化吸收，牛奶發酵製成酸牛奶也有同樣效果，發酵過程使奶中糖、蛋白質有20%左右被分解成為小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽鏈和氨基酸等）。奶中脂肪含量一般是3%-5%。經發酵後，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸牛奶更易消化和吸收，各種營養素的利用率得以提高。酸牛奶由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。特別是對乳糖消化不良的人羣，喝酸牛奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。鮮奶中鈣含量豐富，經發酵後，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵後產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸牛奶中的鈣磷更容易被人體吸收。酸牛奶還是鈣的良好來源，雖然説酸牛奶的營養成分取決於原料奶的來源和成分，但是一般説，酸牛奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因為原料質量的要求高，另一方面因為有些酸牛奶製作中加入少量奶粉。所以一般來講，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。

二、酸牛奶的作用

酸奶對人體有較多的好處：一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質分解，使人體更易消化和吸收；二是酸奶有促進胃液分泌、提高食慾、加強消化的功效；三是乳酸菌能減少某些致癌物質的產生，因而有防癌作用；四是能抑制腸道內腐敗菌的繁殖，並減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素；五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。六是一般來説，無論是手術後，還是急性、慢性病癒後的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道茵叢發生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統統被抑制或殺死，造成菌羣失調。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調節腸道有益菌羣到正常水平。所以大病初癒者多喝酸牛奶，對身體恢復有着其他食物不能替代的作用。因此，對於久病初愈的人來説也是最需要的。

這篇文章閲讀完之後，你是不是已經對酸牛奶解酒嗎這個問題有了自己的答案。酸牛奶促進消化是沒錯，但是解酒方面的功效，目前還不是太強。其實在喝完酒之後，可以飲用一些綠豆湯或者蜂蜜水，又或者是吃些解酒糖，都是可以的哦！