藕怎麼保存時間最長

蓮藕清脆而微甜，而且具有較高的營養價值。蓮藕既可以生食，可以烹飪做菜，可以榨汁飲用，還可以曬乾磨成粉末煮粥。在日常的餐飲生活中，蓮藕備受人們的青睞。但是，蓮藕的保鮮期並不是很長，如果採購回來的蓮藕一時間吃不完，那該怎麼辦呢?蓮藕怎麼保存時間最長?今天，小編為大家介紹一些小竅門，讓你不再煩惱!

蓮藕怎麼保存時間最長

鑑於蓮藕的生長環境，蓮藕喜歡温暖，不耐陰涼，不宜缺水。以下幾個小竅門能讓蓮藕的保存時間更長。

1、在陰涼潮濕處保存

我們採購蓮藕的時，儘量選擇完整的無斷裂的，並且帶有新鮮淤泥的蓮藕，然後將它們放在陰涼潮濕的地方進行保存，淤泥的包裹能夠很好的留住蓮藕的水分，陰涼潮濕的地方也不至於讓蓮藕的水分蒸發過快，這樣能夠有效的延長蓮藕的保存時間。

2、利用稻草保存

將需要保存的蓮藕用稻草進行包裹起來，放在清水裏浸泡一段時間，儘量讓稻草濕透鎖住較多的水分，然後將其放在陰涼潮濕的地方進行保存。這裏利用濕潤稻草的包裹，減少蓮藕水分的蒸發，能很好的保鮮蓮藕。

3、蓮藕用清水浸泡

蓮藕清洗乾淨後，將其浸泡在一盆清水中。清水要儘量沒過蓮藕。在浸泡期間，我們記得每隔三天左右就換一次清涼水，保持新鮮的水質。將蓮藕浸泡在水裏，這能夠有效地防止蓮藕進行氧化和水分蒸發， 起到延長蓮藕保存時間的作用。

4、冰箱冷藏

如果是已經切開的蓮藕，我們可以選擇放在冰箱的冷藏室進行保存。蓮藕容易氧化變黑，切口處更加容易腐爛，因而在放進冰箱之前，我們切記先用保鮮膜將蓮藕嚴密的包裹起來，特別是有切口的地方。這樣的做法也能夠最大限度的保證蓮藕的新鮮。

以上這些保鮮蓮藕的小竅門就是小編今天為大家介紹的，希望能有效地解決大家日常生活中對蓮藕怎麼保存時間最長的煩惱!在日常餐飲生活中，蓮藕的食用方法多種多樣，五花八門，既可以單獨食用，也可以搭配其他食材，發揮更高的藥用價值，比如蓮藕搭配紅棗，養血補氣，滋潤肌膚。但是我們也需要注意蓮藕切忌與菊花共同食用，這樣很容易導致我們的腸胃不適!