營養價值可高了-竹葉菜你吃過嗎

很多人看到我們今天想要介紹的這個食材，首先想到的是竹子，但是我們今天想要介紹的竹葉菜和竹子沒有關係，他們倆比較相似的一點，就是中間都是空心兒的。竹葉菜的營養價值非常高，適合在平日裏吃，那麼今天小編想給大家簡單的介紹一下竹葉菜的功效和作用，以及竹葉菜應該怎麼挑選。

一、竹葉菜的功效和作用

1.竹葉菜具有非常高的美容養顏的價值，因為它其中的葉綠素含量是非常高的，這種物質是一種功效很強的抗氧化物質，能夠清除人體內多餘的自由基，減慢氧化過程，從而能夠讓皮膚變得更加的白皙有光澤，是美容養顏的非常好的選擇。吃竹葉菜不僅可以美容，還能夠保護牙齒。

2.竹葉菜還有很好的促進腸道蠕動的效果，因為其中粗纖維的含量非常豐富，從而能夠緩解便祕的問題。平日裏多吃一些竹葉菜，促進消化，平日裏經常久坐的上班族也可以多吃竹葉菜。

二、竹葉菜的吃法

1.竹葉菜煮湯

竹葉菜可以和雞蛋一起煮湯喝，可以把雞蛋和竹葉菜一起放入到鍋裏煮，因為竹葉菜很容易就煮熟了。

2.竹葉菜炒菜

竹葉菜還可以炒着吃，竹葉，非常的百搭，和各種食材都能夠一起炒着吃，你可以和豬肉海鮮一起炒。

三、怎麼挑選竹葉菜

1.在挑選竹葉菜的時候，需要看葉子的顏色和形狀。葉子越為鮮綠，説明他越為新鮮，而且你在選擇竹葉菜的時候一定要能夠挑選植株完整，沒有破損的。竹葉菜最好上面沒有黃葉和破損的地方。越寬大的菜，説明越新鮮。

2.挑選竹葉菜的時候，還要看底部切口的形狀，切口一定要是沒有腐爛，沒有變色的。如果切口十分乾燥，已經枯萎了，就説明他缺乏水分，放置的時間太長。

3.咱們還要注重看竹葉菜植株的粗細，一般來説。比較細嫩的竹葉菜口感也稍微的清爽一些，但是如果竹葉比較粗，吃起來感覺也比較的老，所以推薦大家買細一點的竹葉菜。

4.還可以看植株的顏色，如果植株的顏色是偏綠色的，就説明口感會更加的鮮嫩，但是顏色發白了，説明有點兒老了，吃起來口感也不好了。

我們已經非常詳細的給大家介紹了竹葉菜到底是怎樣一種蔬菜，生活中竹葉菜的產量不是很高，所以大家不太能夠在市場上看的。如果有機會能夠去到農村地區，可以購買一些新鮮的竹葉菜。竹葉菜非常適合在夏天的時候吃，因為它能夠起到提升食慾的作用。