千萬別再吃了-孕婦可以吃臘腸嗎

懷孕期間對飲食方面的要求是非常嚴格的，很多媽媽們為了寶寶們能夠健康的出生常常會忌口。但是有時候媽媽們對於一些食品是否能吃還是會存在疑惑的，不知道能不能吃。害怕吃錯了會影響到寶寶的健康。那麼接下來小編要講的臘腸也是孕媽們疑惑的問題。

一、孕婦可以吃臘腸嗎

孕婦應少吃臘腸。臘腸是一種非常古老的食物生產和肉食保存的技術，是指將動物的肉絞碎成泥狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。臘肉因為去除了肉內水分與浮流油脂，蛋白質含量與礦物質比肉中含量大，更有營養，而維生素會有些損失。在熏製時煙中有害物質未除去，附在肉表面上的焦炭與焦油。所以，孕婦應少吃臘腸。

二、孕期食用過多臘腸風險如下

1、不利於孕婦吸收營養

孕婦的飲食要注意營養全面，合理搭配，避免營養不良或過剩，提倡選擇高質量、高營養、少油膩、易消化吸收的新鮮食品。臘腸經過一系列工序醃製，基本不含維生素等營養素，營養價值不高。

2、不利於胎兒的成長

為了好看和易於保存，臘腸製作過程中添加色素和防腐劑，通常都含有致癌物質—亞硝酸鹽。孕婦攝入過多的亞硝酸鹽不但危害母體的健康，還會導致胎兒畸形、突變，後果嚴重。

三、臘腸

1、瘦肉和肥肉用開水略浸片刻，取出用乾布抹乾，切成粒放入盛器中，撒入鹽後拌勻醃透。

2、幹豬腸用温水浸軟留用。

3、將老抽，砂糖，酒等加入已醃透的肉粒中，拌勻後醃約15分鐘使用。如喜歡吃生抽味道，老抽可改用生抽，或兩種都採用變可。

4、豬腸取出傾去浸用的温水，仍放回盛器中，以草繩或細繩扎住一端，另一端套入漏斗縛緊，然後將豬肉塞進漏斗通到腸內，腸內因壓入空氣發生膨脹，可依照燒桂花腸製作時的方法處理，用針穿刺腸最下位置，使空氣從孔眼泄出，同時把肉粒壓下。

5、全部肉粒納入腸內，先將漏斗一端的腸口紮緊，然後用細繩約距離四五寸結一紮結，使成一段一段的形頭，並在每隔兩段處用約10寸的較長細繩，以便套掛竹竿上晾曬。

四、白菜臘腸卷

1、幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒;臘腸和小米椒也切成同等大小的小粒;香葱洗淨後取1根切成葱花;大蒜剁成蒜茸

2、將洗淨的大白菜葉放入沸水中焯燙5秒鐘後撈出瀝乾水分備用

3、炒鍋內倒入適量油燒熱後放入蒜茸爆香，然後放入臘腸粒、魷魚粒、香菇粒一起翻炒均勻，再調入耗油和鹽、白糖一起翻炒1分鐘後熄火盛出備用

4、取一片燙軟的白菜葉在案板上攤開，去適量炒香的餡料放在白菜葉根部，然後掀起根部往上卷，並把兩側的葉片折向中間包住餡料，捲成白菜卷

5、將卷好的白菜放在盤內，撒上辣椒粒，將盤子放入蒸鍋內蒸15分鐘，出鍋時撒上葱花即可

臘腸雖然很好吃，但是它確實不利於孕婦的飲食健康以及寶寶的生長髮育的。孕婦可以吃臘腸嗎，答案當然是否定的，臘腸雖然也是肉類食品，但是它不同於其他那些健康的肉類。臘腸更多的只是一種古代的保存方法，所以小編建議孕婦還是不要食用臘腸比較好。