排行第一的是它-吃火鍋蔬菜必點菜類

冬天裏一提到吃貨們的最愛，大家都不約而同地想到吃火鍋了。寒冬臘月裏，大家圍着桌子熱火朝天地吃着火鍋，不知道多快活。在吃火鍋的時候除了葷類，素菜也是必備的，鍋裏的素菜經過熱滾滾的湯水和配料的洗禮之後，浸着濃縮的湯汁，頓時變得色香味濃、清脆滑爽。現在小編就給大家盤點一下吃火鍋必點的蔬菜。

吃火鍋蔬菜必點菜類，排行第一的是它！

一、娃娃菜

一進到火鍋店，看着桌子上琳琅滿目的各種蔬菜肉葷，簡直讓人垂涎欲滴，然而在這麼多菜裏娃娃菜便是小編的最愛了，從嫩黃的顏色到入口香滑的口感，再到略帶甘甜的味道，叫人慾罷不能。

二、海帶

第二個説的是海帶，這也是經常會被大家點到的經典蔬菜。其含有的豐富的營養物質包括高含量的碘，可以有效地預防甲狀腺腫大等缺碘性症狀。值得一提的是如果您是甲亢患者，那是要杜絕這道菜的食用的。

三、大白菜

接下來咱們來説説大白菜。點火鍋時若是對着一鍋的牛肉牛肚火鍋，或者三鮮鍋這樣子的火鍋，推薦無疑的就是用這大白菜來打底了。大白菜的菜莖比較粗壯厚實，口感比較清脆，咬上一口，浸在裏面的湯汁便迸流出來，存香於口，那燙燙滋爽的感覺便是對夏日裏滋養生長最好的報答了。

四、金針菇

雖然這道菜很多人不愛點，覺得總有咬不爛的感覺，但小編卻不以為然，看着那細長勻稱的金針菇在熱鍋紅油裏面翻滾便垂涎三尺，吃起來更是鮮嫩可口，這在火鍋菜裏面也算是是明星素菜了。

五、土豆片

土豆片在素菜裏是大家呼叫聲最高的，也是處於火鍋必點菜的榜首地位了。小編尤其喜愛這薄薄的土豆片，也不用煮太熟了，吃起來酥脆可口的，特別有滿足感。

六、白蘿蔔

白蘿蔔又稱土人蔘，其具有非常高的營養價值。雖然在火鍋素菜中的地位沒有土豆片那麼高，但白蘿蔔的口感仍然令人回味無窮，一口下去全是熱燙的汁水，解辣必備!

吃火鍋大家會點有很多葷肉類，其實應多放些蔬菜來搭配，蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，能起到清涼、解毒、去火的作用。蔬菜除以上列舉之外，還有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。此處小編奉上個小技巧，蔬菜最好不要煮太久哦，否則會使蔬菜失去大部分營養價值及清火的功效。