海螺可以怎麼煮-煮海螺多久

海螺肉質鮮美，是一種常見的海鮮，海螺肉當中營養豐富，含有蛋白質和多種維生素，所以不少人會選擇購買回家，但是問題來了，海螺應該怎麼做呢？平時在外面吃的海螺看似簡單易做，但真正到自己手上了，卻又無從下手，煮海螺多久才合適呢？會不會影響味道呢？

一、煮海螺多久

煮海螺必須要加水，一般兩斤海螺加一碗水。開鍋後滴上兩三滴食醋或香油，這樣螺肉會很容易挑出。鍋中加入薑片，大火煮開鍋後換小火再煮10分鐘，看到海螺的螺頭略微探出身來，就能出鍋啦!

另外建議大家在家裏煮大海螺的時候一般都要煮十二分鐘，時間不能夠太短，因為大海螺有一個很大的外殼，這個外殼會導致海螺肉特別的難熟，如果不熟的話就會特別的難吃，所以一般情況下都需要煮十二分鐘左右，時間可以長但是不可以短。

二、海螺怎麼做

可以蒸、可以煮，也可以炒，依據個人的習慣喜好來即可。

1、蒸海螺

蒸海螺一般會放上蒜蓉、粉絲等，味道鮮美，營養也不容易流失。

2、煮海螺

煮海螺一般在水中放上少許鹽，出鍋後蘸醬料吃，味道也非常鮮香。

3、炒海螺

個頭比較小的海螺，或者已經挑出來的螺肉，都可以用來爆炒，味道香辣有嚼勁。

三、煮海螺的做法

食材：海螺750克，鹽、醋、生抽、薑末、香油適量。

做法步驟：

1、先把海螺表面洗刷乾淨，然後放入盛水的盆中20分鐘，加少許鹽，讓海螺吐沙。

2、鍋內放涼水、放入清洗乾淨的海螺，然後大火煮開。

3、開鍋後再煮5分鐘，關火燜2分鐘。再撈出瀝乾水盛盤。

4、生薑洗淨切末，放入小碗中，然後再放入適量的鹽、醋、生抽、香油，做成調味汁。

5、挑出螺肉，然後蘸調味汁吃。

四、海螺的營養價值及功效

1、補鈣強身

海螺中含有豐富的鈣質，能夠促進兒童骨骼發育、預防鈣質流失，有補鈣強身的作用。

2、增強免疫力

海螺中含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有豐富的鋅元素，這些物質都是人體生長髮育的重要物質，能夠有效的增強人體免疫力。

3、保護眼睛

海螺含有豐富的維生素A，有維持正常視覺功能的作用，能夠預防夜盲症、改善視力、保護眼睛。

4、清熱潤肺

海螺性涼，有清熱、潤肺的功效，適合心腹熱痛、肺熱肺燥者食用。

煮海螺多久與味道是息息相關的，煮海螺如果不掌握好時間，時間過久鮮美的肉質就會變硬，時間太短海螺肉未熟還可能會導致食物中毒，危害身體健康。所以，煮海螺，一定要看準時間。當然，任何事情都不是一蹴而就的，即使一開始不成功，多試幾次，總會摸索出套路的。所以，只要保證煮熟就好了。