怎麼看好沒好-脆山藥蒸多久

你有沒有吃過山藥？山藥的吃法無非就是蒸或者煮或者炒。要是想煮好山藥或者蒸好山藥，還是需要把控一定的時間的。那麼山藥究竟需要煮多久或者蒸多久呢？為什麼有些山藥煮了之後就沒有那個脆勁了呢？接下來就和小編一起來看看答案吧。

脆山藥蒸多久

1.其實山藥是一種很容易燒熟的食材。將山藥放入沸水中，煮過五分鐘之後就可以使用了。即使是蒸山藥，也可以在五到十分鐘之內將山藥蒸熟。由此可見，為了保持山藥的脆勁。並不能煮或者蒸山藥太久。否則山藥就會變得軟趴趴的，失去口感。

2.為了防止山藥變軟，可以在煮或者蒸山藥的時候，避免使用高壓鍋。或者將山藥在沸水中放一放就可以了。那怎麼看山藥到底有沒有煮好呢？這是要分山藥的種類的。

3.第一種菜山藥是看顏色，當菜山藥變成透明色的時候，就是做好了。第二種鐵棍山藥是手動判斷程度。當鐵棍山藥變得有一點點開始發軟的時候，就是熟了。而當鐵棍山藥被切成絲或者切成片的時候，只需要在鍋中炒到一到兩分鐘分鐘就可以熟。這個時候的山藥食用起來口感是比較脆的，非常好吃。

4.除了炒鐵棍山藥之外，還有煮鐵棍山藥和蒸鐵棍山藥。蒸鐵棍山藥需要差不多半個小時。在大約蒸了二十分鐘之後，可以使用筷子等等或者肉眼來判斷一下山藥有沒有熟。至於鐵棍山藥為什麼被叫做鐵棍山藥呢？那是因為鐵棍山藥比普通的山藥細一點，更加的像棍子。而且長度比較短，內部更加白皙。

説到這裏你已經知道脆山藥蒸多久、煮多久才能好了。下次不妨自己試一試吧。山藥湯是與蘿蔔湯和冬瓜湯同等地位的存在。因為山藥特殊的沙礫感，還是有很多人愛吃山藥的。除此之外，山藥也可以做成薯片，比起普通的馬鈴薯薯片更有優點。你也可以嘗試更深入地瞭解山藥這個食材噢！