毛豆西蘭花煮怎麼做

説到西蘭花很多人都會將其與肉片想在一起，或者是清炒，但是不知道有沒有人嘗試過和毛豆一起煮是什麼樣的呢？其實大家不知道的是，還有這樣一道菜叫毛豆西蘭花煮，做法其實很簡單，而且也不必擔心這兩個蔬菜能不能一起吃，有興趣的話一起來看看吧。

一、毛豆西蘭花煮的做法

毛豆味甘、性平，入脾、大腸經;具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量！

主要食材：西蘭花，毛豆

步驟：

1. 西蘭花，毛豆洗淨;把西蘭花切成小塊兒。

2. 材料加入水中煮，可放少許鹽保持鮮亮的綠色。

3. 大火煮大約15分鐘，後撈出鍋，控幹多餘水。加入鹽，調味汁即可。

二、西蘭花不能和什麼一起吃

1.豬肝+西蘭花

西藍花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質的豬肝同食，會降低人體對這些礦物質的吸收。

2.牛肝+西蘭花

牛肝中的銅會使西藍花中的維生素C氧化，從而失去營養價值。

3.西葫蘆+西蘭花

西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會將西蘭花中的維生素C破壞掉。

4.牛奶+西蘭花

西蘭花與牛奶同食，會影響鈣的消化及吸收。

三、西蘭花的食用禁忌

1.西蘭花是略有涼性的蔬菜，因此需要注意的是胃寒的人不可以大量食用。

2.西蘭花雖然有很高的營養價值，也是不可以每天都吃同一樣蔬菜的，這樣不僅僅會導致營養上的不均衡，更有可能會導致上火熱氣。因此，食用西蘭花必須正確適量。

3.紅斑狼瘡患者忌食。

4.西蘭花不能和牛奶同食，會影響鈣的吸收。

四、毛豆的不宜搭配

1.魚+毛豆

一起吃會把維生素B破壞盡。

2.魚+毛豆

一起吃會把維生素B破壞盡。

3.蕨菜+毛豆

影響營養素的吸收。

4.魚+毛豆

會破壞維生素B1。

五、毛豆的適宜搭配

1.毛豆+絲瓜

清熱祛痰防止便祕口臭。

2.毛豆+絲瓜

可清熱去火、防治口臭。

3.毛豆+香菇

可益氣補虛、健脾和胃。

4.毛豆+花生

可健腦益智。

看了上面有關毛豆西蘭花煮的內容後，是不是對這道菜有了濃厚的興趣了呢？而且這道菜的做法極其簡單，只需要備好這兩個主要食材就可以了。對於想要減肥的人來説也是一道很有營養的菜哦。除此之外，我們也為大家提供了幾種食物相剋的清單，有時間看看吧！