豬腰子怎麼做好吃

豬腰子可以説是一些人特別喜歡的特別美食，但是有的時候一道好吃的豬腰子一定要選擇正確的煮法才能做出來的。所以就會有一些喜歡吃豬腰子，但是卻對於豬腰子的煮法不太知道的人們，會去問豬腰子怎麼做好吃？這樣的一個問題。

豬腰子怎麼做好吃

一、 清燉豬腰子

原料：豬腰子1只，雞湯大半碗，娃娃菜，木耳，筍，葱，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽。

做法：

1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。

3、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

4、湯裏入娃娃菜、葱、姜，調一點胡椒粉。

5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。

二、爆炒豬腰

原料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水澱粉少許。

做法：

1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

2、加鹽、葱姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。

3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。

4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。

三、紅燒豬腰

原料：原鮮豬腰150克，冬茹10克，生薑，葱各10克，花生油30克，鹽10克，味精8克，白糖3克，老抽王10克，蠔油5克，胡椒粉少許，濕生粉20克，麻油5克，清湯50克。

做法：

1、豬腰切厚片、冬茹、生薑切片、葱切段。

2、燒鍋下油，撒入薑片、冬茹、豬腰爆炒片刻。

3、加入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、蠔油、胡椒粉，燒至汁濃時用濕生粉打芡，入碟。

四、豬腰粥

原料：白米1杯，豬腰1個，薑絲少許，葱花少許，料酒1大匙，葱2根，姜2片，水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。

做法:

1、白米洗淨，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。

2、豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開後加入調味料(1)，將豬腰汆燙過撈出、衝淨。

3、將豬腰放入粥內同煮，加入薑絲和鹽、胡椒粉後熄火盛出，撒上葱花即可食用。

五、芥菜鳳尾菇煲豬腰

原料：鳳尾菇200克，芥菜80克，豬腰2個。調料精鹽1小匙，蘑菇精1/2小匙，醬油1/3小匙，雞湯2杯，紹酒1大匙，花生油2大匙，泡椒、葱花、蒜片各少許。

做法：

1、豬腰洗淨剖開去腰臊，改花刀;鳳尾菇切片，芥菜切段。

2、鍋中放入花生油燒熱，先爆香葱花、蒜片、泡椒，再放入豬腰炒至斷生後，淋紹酒，下入鳳尾菇、芥菜翻炒，加入雞湯、調料燉至入味即可。

上文“豬腰子怎麼做好吃”中提到的的有關豬腰子的做法，都是比較簡單的，普通的人都是可以操作的。所以對於一些想吃到自己煮的而且味道還不錯的豬腰子的話，人們就可以根據小編在上文中提到的方法去做了。如果人們對於上文中提到的食譜都不喜歡的話，人們就可以先根據自己的口味去找找其他的食譜了。