這麼吃真是絕了！-孜然怎麼吃

在我們日常生活中很多的菜都是要用到調味品的。因為有了調味品的出現，才開始有了各種各樣好吃的味道，這些都歸功於調味品。調味品的種類還是非常的多的，今天小編要介紹了是孜然粉，那麼孜然怎麼吃才好吃呢？跟着小編一起來看看吧。

一、孜然怎麼吃之孜然羊肉粒的做法

1.羊肉洗淨，切小塊

2.洋葱切塊

3.小茴香和八角

4.小米椒切粒，香菜切2釐米的段

5.羊肉冷水入鍋

6.料酒去腥

7.加一點鹽

8.大火燒開

9.煮沸撈出

10.再用涼水沖洗乾淨

11.油燒熱，倒入八角和小茴香煸香

12.倒入洋葱和小米椒煸炒

13.放入羊肉翻炒2分鐘

14.放入孜然粉

15.五香粉

16.翻炒均勻

17.倒入生抽

18.加鹽

19.香菜，炒勻起鍋

20.一道美味的孜然羊肉粒就做好了

二、營養價值

孜然通過對孜然籽化學成分的系統預試 , 可以初 步證明其中含有生物鹼、 黃酮及其甙類、 皂甙等成分,並確定了 孜 然 籽 中 含 多 糖9.68%、 脂 肪16.31%、 蛋白 質27.06%, 還 含 有 豐 富 的K、 Zn、 Ca、 Mg、 Cu、Fe、 Mn等維持體內正常功能的礦物元素。 孜然籽營養價值較高, 是一種很好的風味小吃調料品和藥用植物。

三、藥用價值

孜然具有特殊的香味，是為新疆名特小吃烤羊肉配製咖喱粉的主要香料，其風味成分枯茗醛，即對異丙基苯甲醛，是食用香料，也具有安神、止痛、行氣、開胃、防腐等醫療保健功能，是新疆重要的民族藥。該藥有驅風散寒、暖胃健脾、利水逐水，散結水腫等功效，可治療胃寒呃逆，食慾不振，腹瀉腹脹，胃腹脹痛，淋病，小便不利，血凝經閉，睾丸腫脹，疝氣等疾病。此外，孜然的提取物製成的複方卡力孜然酊可治療白癜風。

四、孜然

孜然(學名：Cuminum cyminum L.)，屬傘形目，傘形科一年生或二年生草本，全株(除果實外)光滑無毛。花瓣粉紅或白色，花期4月，果期5月。主要分佈於印度、伊朗、土爾其、埃及、中國和俄羅斯的中亞地區。孜然為調味品之王，適宜肉類烹調，也可以作為香料使用。孜然的果實可入藥，用於治療消化不良和胃寒腹痛等症。

以上就是關於孜然怎麼吃的相關介紹了，大家看完了之後有沒有很想嘗試一下孜然呢？小編針對孜然怎麼吃概括寫了幾個方面，其中孜然的營養價值以及製作方法是非常詳細的介紹的，大家可以參考一下哦。大家有時間就可以做一做有關孜然的菜哦。