果粒酸奶吃了有營養嗎
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大家喜歡吃果粒酸奶嗎,知道果粒酸奶吃了有營養嗎,這款美食是深受孩子喜歡的一款美食,可以多吃,但是這款美食的營養價值也是最高的,比起酸奶還要好,所以多吃對於調理身體,補充身體的營養也是非常不錯的喲,可以看看。
一、果粒酸奶吃了有營養嗎
從營養角度來説,原為酸奶比較好,含的蛋白質較多;果粒酸奶充其量也只能算奶飲料,蛋白質的含量可以肯定是不會多的,但以口感取勝;奶製品是以蛋白質的含量多少為標準的。
酸奶,是以新鮮的牛奶為原料,經過巴氏殺菌、添加乳酸菌、發酵、冷卻、灌裝製成的一種乳製品。目前市場上的酸奶多以凝固型、攪拌型和果味型為主。
1. 酸奶比牛奶營養更豐富且容易消化和吸收
發酵使奶中的糖、蛋白質、脂肪被分解成為小的分子,使各種營養素的利用率得以提高。在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素,如VB1、VB2、VB6、VB12等。發酵後產生的乳酸,還可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,使鈣磷更容易被人體吸收。
2. 酸奶是益生茵的豐富源泉
益生菌是指有益於人類的生命健康的一類腸道細菌,如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等乳酸菌,酸奶的特點就是含有乳酸菌。
3. 酸奶的保健作用
維護腸道菌羣生態平衡,形成生物屏障,抑制有害菌對腸道的入侵。
通過產生大量乳酸酸促進腸道蠕動而防止便祕。
酸奶含有多種酶,促進消化吸收。
通過抑制腐生菌在腸道的生長,抑制了腐敗所產生的毒素,使肝臟和大腦免受這些毒素的危害,防止衰老。同時也抑制了這些腐敗菌所產生的致癌因子,達到防癌的目的。
乳酸菌可以產生一些增強免疫功能的物質,可以提高人體免疫,防止疾病。
誰最宜喝酸奶
1.乳糖不耐症患者
部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,乳糖的消化、吸收出現障礙,喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉,稱為"乳糖不耐受症"。此時可以選擇酸奶來代替牛奶,酸奶中的乳糖由於被乳酸菌發酵轉化成乳酸,因此乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉症狀。
2.動脈硬化和高血壓病患者
一些營養學專家發現,酸奶中含有一種"牛奶因子",有降低人體中血清膽固醇的作用。有人做過實驗,每天飲720克酸奶,一週後能使血清膽固醇明顯下降。
3.腫瘤病患者
酸奶中的乳酸菌在發酵過程中,產生醋酸、乳酸和甲酸,能抑制硝酸鹽還原菌,阻斷致癌物質亞硝胺的形成,起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家,認為"一天一杯酸牛奶,婦女甭愁乳腺癌"。
4.年老體弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸,使腸道趨於酸性,抑制在中性或鹼性環境中生長繁殖的腐敗菌,還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物質,其本身又富含蛋白質和維生素A,對年老體弱者十分有益。
5.使用抗生素者
抗生素在控制致病菌的同時,非致病菌也受到了抑制,這樣,患者輕則出現食慾不振、噁心嘔吐、頭暈目眩等,重則會導致其它感染性疾病。而酸奶可以使胃腸菌羣失調重新獲得平衡。
6.骨質疏鬆患者
酸奶中的乳酸有利於鈣的吸收,對防治骨質疏鬆有一定的益處。
大家知道果粒酸奶吃了有營養嗎以後,可以多吃這款美食,很好的一款健康食品,對於愛吃零食的孩子來説,也可以給他們吃這款美食,比起超市裏買的其他食品,這款美食的營養價值要高出很多,文章還介紹了不適合喝酸奶的人,也可以看看。
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