人蔘可以搭配一起吃嗎？-蘿蔔

冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方。這是古時候的諺語，意思是冬天的蘿蔔特別滋補。人蔘，不用説了，東北三寶，一種一寶，就是人蔘了。蘿蔔和人蔘都是富含各種微量元素的營養價值極高的食材。那麼人蔘 蘿蔔可以搭配一起食用嗎？會有什麼副作用嗎？

一、人蔘的藥用價值

1、降血糖

人蔘中含有人蔘皂苷和人蔘多糖。尤其是人蔘皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外人蔘多糖(或糖肽類)是人蔘中另一類降血糖成分。

2、生津養血

人蔘可以補氣又能生津。適用於氣津兩傷，短氣，口渴者，可用於治療熱病氣津兩傷，身熱煩渴，口舌乾燥，汗多，脈大無力，以及消渴病氣陰兩傷者。此外，人蔘味甘能補，可以補氣生血，養血，適用於氣血兩虛，久病虛羸的的病症。

3、改善心臟功能

人蔘能增加心肌收縮力，減慢心率，增加心輸出量與冠脈血流量，可抗心肌缺血與心律失常。對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響。人蔘有明顯的耐缺氧作用，其製劑可有效地對抗竇性心率失常。

二、蘿蔔 人蔘不能搭配一起吃的原因

人蔘不能和破氣的藥物和食物同用，如蘿蔔等，以 免影響藥力;不宜同時飲茶，因為茶中的鞣酸會影響藥物吸收;另外 不宜與藜蘆、五靈脂等中藥合用。

吃人蔘忌蘿蔔、大蒜：西洋參、邊條參都是常見的補藥，而蘿蔔有順氣、促消化的作用，同時服用，蘿蔔就會化解人蔘的藥力。同理，在吃其他大補的藥時，前後一小時內也不能吃蘿蔔、大蒜等促消化的食物。補氣忌蘿蔔 很多人認為吃中藥不可以吃蘿蔔，事實上，只有服用某些藥物忌蘿蔔，例如何首烏、地黃。地黃是補氣而黏滯的，可以在腸胃中護住氣，而蘿蔔有破氣的作用。不過，臨牀上卻也使用蘿蔔的這一特性，破除地黃太黏滯的作用。何首烏可以使頭髮變黑，蘿蔔多吃卻滲人津液，使頭髮變白，所以説蘿蔔跟何首烏也不可一塊兒服用。如果從氣的“補、破”觀點看，蘿蔔與人蔘、黃耆、甘草這些補氣的藥物應不可同食。

三、人蔘的正確食用方法

1、燉服

將人蔘切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

2、嚼食

以2~3片人蔘含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。 3、磨粉。將人蔘磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次~1.5克。

4、沖茶

將人蔘切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

5、泡酒

將整根人蔘可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

6、燉煮食品

人蔘在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人蔘和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

原來蘿蔔 人蔘是不可以一起食用的。因為蘿蔔會化解人蔘的補元氣的功效。所以我們在家自己熬製蘿蔔湯或者人蔘湯的時候，一定要注意了，不可以同時食用。但是我們可以分別食用蘿蔔排骨湯，或者是人蔘雞肉湯，這兩種湯，也有很高的營養保健作用。