日常應該如何做-白米飯怎麼做好吃

作為一個傳統的中國人，一日三餐裏，如果缺少了米飯，總覺得生活缺少了什麼。米飯是東南亞地區人民的一種主食，一般做法是將大米和適量的水一起蒸或者燜熟而成的食物。米飯中的含有較完全的米精蛋白和氨基酸，且它的主要成分是碳水化合物幾乎可以提供給全身所需的營養。但是白米飯怎麼做會更好吃呢?

白米飯怎麼做好吃

米飯，是一種把稻米與水煮成的食物，是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。

一、米飯的功效與作用

大米性平、味甘; 有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。不僅如此，米飯還具有補中益氣、健脾養胃、明目、止煩的功效。

二、適用人羣

一般人皆可食用，糖尿病患者不宜多食。大米飯是多數中國人每天要吃的主食，如果掌握吃米飯的健康原則，日積月累，不知不覺就能起到防病抗衰的作用，對慢性病人極為有益。

三、煮出好米飯的條件

選擇好的電飯煲。

好的電飯煲，煮飯不粘鍋，煮出來的米飯不管是軟的還是硬的，都可以看到一粒一粒的米粒。

選擇合適的米。

比較細緻化的家庭，熬粥、煮飯的用飯米用的不同的米，做白果的用粳米，做糖油粑粑的用糯米。所以，選擇合適的米，即使不善廚藝，一樣可以煮出好吃的白米飯。

四、米飯如何做好吃

做米飯離不開洗米、泡米、放水和增香這幾個步驟。所以要想做出美味好吃的白米飯，也需要從這幾個方面入手，才能做出好吃的米飯。

1、淘米次數不要多

大米不宜洗太多次，最好不要超過3次，米中含有一些溶於水的維生素和無機鹽，而且很大一部分在米粒的外層，多淘或用力搓洗、過度攪拌會使米粒表層的營養素大量隨水流失掉。同時，米也不宜久泡。如果淘洗之前久泡，米粒中的無機鹽和可溶性維生素會有一部分溶於水中，再經淘洗，損失更大。

2、根據個人口味調節米和水的比例

米飯煮的軟硬也是影響口感的重要因素之一，每個人都有自己的喜愛，如果喜歡吃軟一些的，記得稍微多放些水。

3、添加點鹽或者花生油

給米飯增加更多的香味，我們可以適當的加點點鹽，或者放點食用油或花生油都可以，會使飯又軟又鬆。同時，我們也可以加點玉米粒、豆子等其它食物添加進去也是非常不錯的。

白米飯怎麼做好吃？通過上述的瞭解，我們已經知道除了選擇好的鍋具及大米外，大米的烹煮手法也是很重要的。打擊記住洗米次數不可過多，煮飯前最好將大米多泡會兒，讓其吸水飽滿，再按照以上注意事項蒸米飯，相信白米飯的味道也會很好吃的。米飯對人體有諸多好處，而關於吃米飯會長胖的話題，大家可以在後面一起討論哦。