哪種蔬菜好吃又營養

蘿蔔青菜，各有所愛。每個人的喜好不同，喜歡吃的青菜也就不一樣，而且南北飲食文化差異比較大，喜歡吃的蔬菜也是不一樣的，所以對於“哪種蔬菜好吃”這個問題其實沒有標準答案，今天我就給大家介紹我最喜歡吃的幾種蔬菜，不知道你喜歡不喜歡呢？

哪種蔬菜好吃

1、茼蒿

南北方有差異的菜就屬茼蒿了，北方的茼蒿比較長而且大，南方的是小茼蒿，比較小個兒，而且葉子形狀也有不同，茼蒿可以炒着吃，最佳的方式我覺得還是火鍋裏吃，非常味美，大家可以嘗試下。

2、菠菜

小時候看大力水手的時候，就説了，菠菜會給人很多的營養，而且是補充鐵元素的最好的蔬菜。很多人都覺得菠菜不好吃，可能是做法的關係，可以用熱水輕輕燙一下，然後涼拌，放些芝麻，好看也好吃。

3、小青菜

青菜現在很多人都愛吃，也促使青菜從原本沒人理的菜，躋身上位到最受歡迎的綠葉菜。小青菜可以清炒着吃，搭配蘑菇啊，肉絲啊，都是可以的，也可以做麪條米線等的配菜。

4、油麥菜

這個也是比較受歡迎的菜，已經成為了出門會見賓客時很多女性都很愛點的菜，清炒的時候用蒜蓉來提味，少許的辣椒，油少，炒出來爽口清脆。

5、生菜

生菜是因為吃韓國燒烤而火起來，因為好吃，爽口，很多人都熱愛和喜愛，砂鍋或者各類肉菜的最佳搭檔，去油膩和增加口感，讓人覺得百吃不厭啊。

6、空心菜

空心菜要吃的時候要會挑，選擇比較嫩的空心菜炒出來比較好吃，搭配肉絲來炒，葷素搭配，營養美味。

7、韭菜

韭菜是最無私的菜，可以一茬一茬的讓人割了吃。不過韭菜要挑季節，7,8月韭菜不好吃，韭菜可以做很多美食，和肉做餃子，和豆腐粉條做菜盒子，和肉片做回鍋肉片，和白菜一起做成韓國辣白菜。很多方法有待大家研究。

8、苦瓜

夏天的時候苦瓜可是一道好菜，還可以消暑，不管是涼拌苦瓜還是雞蛋炒苦瓜都很好吃。

9、西蘭花

西藍花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西藍花的抗癌作用是近些年來西方國家及日本科學家研究的重要內容。日本國家癌症研究中心公佈的抗癌蔬菜排行榜上，西藍花名列前茅。

哪種蔬菜好吃又營養？文章中我介紹了9種蔬菜，都是既營養又美味的，不知道你喜歡哪一種呢？其實除了文章中提到的蔬菜，還有很多蔬菜也是非常營養美味的。飲食上，只要我們不挑食，注意營養均衡，還要注意部分蔬菜的適宜人羣，基本上都是沒有什麼問題的。