豆腐皮吃法有什麼呢

豆腐是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃豆腐。不僅僅因為豆腐是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於豆腐皮吃法有什麼呢，你知道多少呢？現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

豆腐皮吃法有什麼呢

1、涼拌豆腐皮

將豆腐皮切絲，香菜洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，加入鹽、香油、生抽、白糖、雞精攪拌均勻即可。

2、炒豆腐皮

將豆腐皮切絲，青椒洗淨切成絲，葱洗淨切段，鍋內加入水燒開，放入豆腐絲焯水後撈出，鍋內放適量油燒熱，放入花椒變色後撈出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮絲翻炒，加入鹽，少量糖翻炒一會兒，再加入青椒絲稍炒兩下，最後加入雞精、滴入少許麻油即可出鍋。

3、雞塊燉豆腐皮

將雞清洗乾淨切塊，鍋內加入水燒開，放入雞塊焯水後撈出，豆腐皮打成結，鍋內放適量油，放入雞塊翻炒，再放入葱姜炒出香味，放入八角，醬油，料酒，清水大火燒開轉小火燉1小時， 放入豆腐結、鹽，再燉30分鐘，最後放入鹽，撒上香菜雞塊。

4、豆腐皮炒肉絲

將肉洗淨切絲，放少許料酒、幹澱粉醃製5分鐘，豆腐皮切絲。青椒洗淨切絲，姜蒜切末，鍋內放底油，燒熱後放入肉絲翻炒，變色後放入姜蒜末翻炒，放入豆腐皮絲翻炒，再放入青椒，鹽、老抽炒勻，最後放入雞精調味即可。

5、豆腐皮湯

將豆腐皮切成菱形片;冬菇用温水發好洗淨，冬筍切片備用;胡蘿蔔洗淨切片，湯鍋置火上，放入少許豆油，燒熱後放入葱、薑末熗鍋;加入鮮湯、味精、精鹽、胡蘿蔔片，冬菇、冬筍片、豆腐皮煮沸，撇去浮沫;起鍋淋入香油即成。

6、老湯幹豆腐

首先將豆腐皮切絲，豬梅肉切片，葱白切段，姜切菱形片，幹辣椒切節，鍋中倒入油，下入薑片、葱白段，加入幹辣椒段，將豬肉倒入鍋中，翻炒至變色後，加入豆腐絲，倒入適量肉汁，蓋上鍋蓋煮五分鐘，接着再加入一勺鹽、少許白糖、撒少許胡椒粉，加入幾滴麻油，勾少量水澱粉，待湯汁更加濃稠，拌勻即可出鍋裝盤。

7、芹菜炒千張

首先將芹菜梗切段、豆腐皮捲起來切絲、青椒切絲、紅椒切絲、葱白切葱花。鍋中放入油，下入花椒粒、葱花煸香，隨後加入青椒、紅椒翻炒數秒，再倒入芹菜、豆腐皮翻炒片刻，接着淋入適量料酒，倒入少量清水，蓋上鍋蓋。燜兩分鐘後，加一勺鹽，撒上胡椒粉，滴入幾滴麻油提鮮味，即可裝盤享用。

以上就是關於豆腐皮吃法有什麼呢，對此方面的知識的相關介紹了。其實，豆腐皮可以做成涼拌豆腐皮，雞塊燉豆腐皮，豆腐皮炒肉絲、炒豆腐皮，豆腐皮湯，老湯幹豆腐，芹菜炒千張等等，這些都是非常好吃的食物呢，而且做法簡單。