青菜豆腐湯都有哪些美味又簡單的做法呢

豆腐是我們大家都很熟悉的一款豆制加工品，由於它吃起來軟嫩香滑，同時含有豐富的蛋白質，因而深受大家的喜愛，尤其是牙口不太好的老年人，一般都是很愛吃豆腐的，豆腐可以清炒，也可以拿來燉湯，那麼大家知道家常青菜豆腐湯的做法都有哪些嗎？

青菜豆腐湯都有哪些美味又簡單的做法呢

一、菠菜豆腐湯

材料：菠菜，豆腐，瘦肉，高湯，鹽，麻油

做法：

1、把白豆腐切塊焯水。

2、菠菜焯水後切成寸長(水裏放點鹽和油)。

3、肉切片用澱粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油醃會。

4、把高湯和豆腐同時倒入鍋中，中火燒沸。

5、一分鐘後倒入菠菜攪勻，等水沸開大 火倒入肉片，迅速攪散後，肉片色變淺後就可以了。

6、最後放鹽，麻油調味。

二、薺菜豆腐湯

材料：薺菜75克，嫩豆腐200克，家樂濃湯寶(魚湯口味)1塊，水750毫升

做法：

1、薺菜洗淨切碎備用;嫩豆腐切小方丁備用。

2、鍋中放入三碗水(750毫升)，煮沸後加入一個濃滑魚湯口味濃湯寶，加入豆腐轉小火10分鐘後倒入薺菜碎煮2分鐘即可。

三、雪菜豆腐湯

材料：用料雪菜100克，內酯豆腐1盒，鮮湯、葱花、精鹽、味精、香油、花生油各適量。

做法：

1、雪菜切成末，放入清水中泡去成味，撈出擠幹水分。豆腐切成小塊。

2、湯鍋置火上，加入花生油燒熱，下入雪菜末煸炒出香味，倒入鮮湯、豆腐塊燒沸，燒至豆腐浮起時，撇去浮沫，加入葱花、精鹽、味精、香油推勻即成。

四、西洋菜豆腐湯

材料主料：滑豆腐1盒，西洋菜600克

汁料：蒜蓉1湯匙，鹽少許，濃縮雞湯半罐，水1罐

做法：

1、滑豆腐切成小方塊，西洋菜洗淨;

2、在煲內加入雞湯和水燒開， 加入蒜蓉、 西洋菜和豆腐煮8-10分鐘左右，用鹽調味即可。

五、白菜豆腐奶白湯

材料：豆腐一塊(切塊)，白菜葉4-5片(切塊)，粉絲一把(温水泡軟)，乾貝10顆，幹蝦米皮一小把、白胡椒粉1小勺，料酒一小勺，雞精粉適量，鹽，香油適量

做法：

1、乾貝，幹蝦皮用水洗淨後用清水浸泡備用

2、鍋熱後倒入少許油

3、豆腐塊微微發黃後下如白菜翻炒

4、白菜葉炒軟後下入白胡椒粉，雞精，鹽，烹入料酒翻炒均勻

5、將炒好的白菜豆腐下入水已燒開的湯鍋中

6、下入泡好的蝦皮和乾貝(連浸泡湯水)

7、注意不要關小火，中火蓋蓋兒燉煮15分鐘

8、開蓋下入泡軟的粉絲，燉煮5分鐘後淋入香油製作完成

以上就是今天為大家介紹的幾款家常青菜豆腐湯的做法了，大家喜歡哪一款不妨可以試着做一做哦，不僅喝起來的味道鮮美，同時含有豐富的維生素和其他營養物質，是非常健康滋補的一道飲品，尤其非常適合在這個炎熱的夏季飲用，能夠起到養生的功效。