食用小米的注意事項有什麼-小米的儲存方法是什麼

家家户户，食用的五穀雜糧裏面肯定有小米，聽長輩們常掛在嘴邊的話：你胃不好，喝小米粥養胃，長輩們還會在孕婦坐月子的時候，給她們吃小米粥和雞蛋，讓她們在那一個月裏，能儘快恢復元氣，那麼，小米的儲存方法是什麼?食用小米的注意事項有什麼呢?

一、小米的儲存方法

1.我們要將小米放在陰涼、乾燥、通風較好的地方，如果在儲藏前水分過大時，我們是不能夠暴曬的，可以陰乾。

2.儲藏前應去除糠雜。

3.儲藏後若發現吸濕脱糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降温，以防黴變。

4.把買來的糧食(米、豆等)，放到冰箱冷凍室裏，冷凍四個小時，凍死蟲卵。取一空塑料油桶洗淨晾乾，將冷凍好的糧食(米、豆等)，罐裝在乾的塑料油桶內，蓋好蓋使飛蟲不得入內。

5.我們在糧食中放入少量的幹海帶是可以很好的吸收糧食中的水分的，是能夠很好的防止其生蟲發黴，海帶在變濕後，我們是可以晾乾後再次放入，還有很好的吸濕和殺菌能力，而且還不會影響糧食的食用的。

6.小米易遭蛾類幼蟲等危害，發現後可將上部生虫部分排出單獨處理。在容器內放1袋新花椒即可防蟲。

二、食用小米的注意事項

1.小米忌與杏仁同食。

2.小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由於小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足。

3.小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米。

4.小米的蛋白質營養價值並不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成並不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產後不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。

5.小米可蒸飯、煮粥、磨成粉後可單獨或與其他麪粉摻和製做餅、窩頭、絲糕、發糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、製糖等。

上面是小編整理的關於小米的儲存方法和食用小米的注意事項的介紹，相信大家都有所瞭解了，小編希望大家都能吃到質量好的小米，有一個健康的身體，身體健康才是生命本錢，有了健康的身體，才能有一切，若是身體都不健康了，那麼我們的生活也會一塌糊塗。